燒牛肉怎麼做？這樣做味道最好了！

2018-02-26

如果人體長期缺鐵的話，造血功能會大大下降，從而出現缺鐵性貧血，所以要通過飲食補充鐵元素，吃牛肉就是補鐵的有效途徑之一，除此之外，吃牛肉還能補充維生素b12，維生素b12能夠促進細胞的產生，那麼燒牛肉該怎麼做呢？

一、做法

1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿蔔切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。 2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿蔔同炒，炒到表面呈透明時候起鍋。 3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿蔔放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鐘。

放入牛奶（250毫升）、母親咖喱醬、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱醬開始要不停的攪動。 4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！

二、菜品特色

牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿蔔（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），母親咖喱醬（新發現的好DD哦）、喜歡辣的可以放母親辣醬，還有鮮奶或者椰奶一盒。

三、營養價值

以體格健壯，年齡十三四歲的魯西南大黃牛為原料。

其製作方法：將牛肉切成七兩重的方塊，放入缸內用鹽醃透，然後入鍋加藥料煮熟，撇油出鍋，置筐內涼透，在小鍋內加入小磨香油，燒至六七成時，放入煮好的牛肉炸約十分鐘即可。成品牛肉呈紅褐色，鹹而不膩，香味純正。