生熟連藕食療功效各不相同

蓮藕

從現代營養學分析， 蓮藕含有大量鐵質， 具有補血作用;而豐富的維生素C、抗氧化物、多糖和多酚類則可達到抗癌效果。

從中醫角度來看， 生熟藕各具不同食療功效， 蓮藕生吃性味甘寒， 可清熱涼血;煮熟後性味溫平， 有助健脾胃。 蓮藕生食可清熱、止血、散瘀， 適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。 生藕並有清肺止血效果， 早期常用來治療肺結核;且對於經常流鼻血的人， 也有止血效果。