煮熟的麵條怎麼存放
北方人愛吃麵條的習慣， 不論男女老少都對麵條情有獨鍾， 但是每次煮都很麻煩， 所以有的人想多煮一些存著吃。 但是， 煮熟的麵條怎麼存放好呢？煮熟的麵條一定要過一下涼水， 之後放在盤子裡把水涼幹， 可以加入一些熟油， 用保鮮袋密閉會比較容易保存， 而且這樣的也不會失去麵條的韌性。
需要說明的是：這樣的方法可以保持麵條不黴變， 也能鎖住一些水分。
拓展資料:
麵條營養價值及功效
1、麵條含有豐富的碳水化合物， 能提供足夠的能量。
2、富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
麵條怎麼做好吃
煮麵條
(一)面的製作技巧
第1步製作麵條要選擇麵筋含量較高的麵粉。 麵筋是指麵粉筋力的強弱和蛋白質含量。 麵粉一般分為高筋粉、中筋粉和低筋粉三種。 麵筋質越高， 麵粉的品質就越好。
第2步和麵時要注意水溫。 一般冬天用溫水， 其他季節用涼水。 和好的麵團要保持在30℃， 此時麵粉中的蛋白質吸水性最好， 麵條彈性大。
第3步和麵時加入少許堿或鹽， 能提高麵筋品質。 還有， 和好的麵團要放置一段時間(一般冬天不少於30分鐘，
(二)怎樣炒麵條不粘不碎
炒麵時若不當， 會使麵條糊成一團， 或與蔬菜、肉類粘在一起。 炒麵的重點之一， 就是在炒之前先使麵條一一分開。 例如， 可先把麵條放入大漏勺， 移入裝有沸水的鍋中， 輕輕抖動漏勺， 約數分鐘即可使麵條分開。 然後在鍋內倒油加熱， 等油滲入鍋內即可倒入麵條炒熟， 這樣麵條就不會粘在鍋上。
(三)巧煮麵條
煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)， 這樣煮出來的麵條不糊爛。 煮水面時， 若在水裡面加一湯匙油， 麵條就不會沾了， 還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。 煮掛麵時， 不要等水沸後下麵。 當鍋底有小氣泡往上冒時就下麵， 攪動幾下， 蓋鍋煮沸， 適量加冷水， 再蓋鍋煮沸就熟了。 這樣煮面， 面柔而湯清。
買來的切面有時堿味很重， 在麵條快煮好的時候， 加入幾滴醋， 可以使麵條堿味全消， 麵條的顏色也會由黃變白。
(四)如何分開成團的麵條
做冷面時， 如果麵條結成團， 可向麵條上噴些米酒， 麵條團就能散開。
