蛤蜊濃湯做法

天氣漸漸變冷， 吃火鍋燒烤的人也隨之增多， 火鍋燒烤固然好吃， 但是也容易造成毒素積澱和胃不舒服， 所以在此推薦一款解毒和胃， 且營養豐富的湯飲——蛤蜊濃湯， 關於蛤蜊濃湯做法以下做出詳細介紹， 此湯不僅營養， 而且味道鮮美， 十分暖胃， 十分適合入冬前飲用。

蛤蜊是鈣質很豐富的一種食材。 再加入豆腐一起燉湯使鈣的含量更加豐富， 是很適合孩子的一道補鈣美食， 可經常食用。

蛤蜊肉質鮮美無比， 被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”， 而且它的營養也比較全面， 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分， 低熱能、高蛋白、少脂肪。 炒或做湯都吃過不少吧， 試試 這款酸酸甜甜很開胃蛤蜊濃湯

土豆：和胃、解毒、消腫

菜譜做法：

1.蛤蜊肉洗乾淨， 剁成小塊（不要太碎哦， 小指指甲蓋大小就足夠小了， 吃的時候要能有咀嚼的口感）；洋蔥切末

2.鹹肉切薄片煎酥

3.把煎好的肉盛出， 用煸出的油炒洋蔥， 待洋蔥炒軟， 略變黃， 把煎好的肉碾碎放入鍋中， 翻炒均勻

4.把麵粉倒入鍋中， 讓小火繼續翻炒到麵粉和洋蔥， 肉末混勻， 麵粉變色

5.加入蛤蜊罐頭， 蛤蜊肉， 清水

6.煮開後小火燉

7.土豆削皮， 切小塊， 放入鍋中， 繼續燉到土豆軟爛

8.加入黑胡椒粉和鹽調味

9.加入幾粒迷迭香和百里香（可以省略此步）

10.把材料倒入鍋中， 注意火候， 不要大開， 保持快沸騰的狀態， 不停攪拌至湯汁

濃稠度酌量。

以上對於蛤蜊濃湯做法就介紹到這裡， 蛤蜊濃湯做法的做法或許有些複雜， 但是花這麼多功夫做出來蛤蜊濃湯， 絕對是色香味俱全的， 此湯富有的營養成分也比較全面， 也可作為進補的湯飲，