排骨苦瓜湯的做法是什麼？

大家只知道苦瓜特別苦， 對有些人來說難以下嚥， 卻不一定知道苦瓜和排骨一起燉特別美味吧？其實， 排骨苦瓜湯也是一道常見的菜肴， 適合夏季食用。 因為苦瓜有清熱解毒， 利尿祛暑的作用， 因此在夏天喝上一碗排骨苦瓜湯， 可以補充機體因炎熱失去的水分。

材料

排骨400克， 苦瓜半條。 蔥

調料

薑絲一中匙， 鹽一中匙， 味精1/2小匙， 熱水五杯。

做法

1.苦瓜洗淨去籽切片， 排骨切塊。

2.碗內放入五杯熱水及排骨，

3.再放入苦瓜及所有調料， 高火5分鐘即可。

4.蔥花最後放可以調味

材料：排骨、苦瓜、枸杞

調味料：蔥薑、大料、料酒、鹽、胡椒粉

做法：

1、排骨剁成小段， 入開水焯一下

2、鍋內另放水， 加入蔥薑料酒大料及排骨燉兩小時至排骨酥爛

3、將苦瓜洗洗淨後，

4、加入枸杞和鹽， 即可出鍋

此湯應當用沙鍋來做， 不過我平時不做湯， 家裡沒有沙鍋， 只好這樣了。