肉末蔬菜粥的好處有哪些？

肉末蔬菜粥是一種不錯的食譜， 尤其對於需要添加輔食的寶寶們來說更是首選。 肉末蔬菜粥的做法很簡單， 準備好適量的食材， 比如大米、豬肉絲、芹菜、黑木耳等放在鍋中煮就可以了， 營養價值非常高， 寶媽們可以在家做一下給寶寶吃。

一、肉末蔬菜粥做法

食材：

大米100克、豬前夾肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水發黑木耳20克、植物油3克。

做法：

1、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個， 食鹽3克， 充分拌勻， 加適量清水， 再拌， 讓水分與肉泥充分結合、鹽充分融化， 加入澱粉， 調勻。 備用。

2、菜洗淨， 控幹水， 切碎， 呈黃豆粒大小。

3、大米洗淨， 熬成稠粥;

4、依幼兒年月大小先將菜粒， 適量加入粥內， 煮熟， 再適量放入肉泥， 邊拌邊煮。 待肉泥變色後即可。

二、營養價值

1、豬肉的營養價值：對於人來說， 豬幾乎全身是寶， 它的各個部位， 包括豬血， 都極富營養， 可以製成各種各樣的美味食品。 豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。 食後有滋陰澗燥， 益生津的功效。 本品為血肉有情之品， 甘、鹹人腎， 可補肝血、益腎精， 使精充血旺， 筋強骨健， 常用於治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病症。

2、蔬菜的營養價值：蔬菜的營養不可低估眾所周知， 蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質， 1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜，