黑枸杞會過期嗎

很多的食物都是有保質期的， 所以平時在吃東西之前首先要看一下是否是過期了。 還有我們平時看到超市有東西打折的時候， 以為自己是貪了小便宜， 實際上這些東西很可能是快過期了， 自己要看一下再買。 黑枸杞也不例外， 黑枸杞也是有一定的保質期的。

在我們的生活中所有的食物都是有保質期的額， 黑枸杞也不例外， 食物一定要在保質期內吃好， 那麼如何辨別黑枸杞過期了?下面我們一起來看看吧!

黑枸杞有保質期嗎

黑枸杞是具有保質期的， 枸杞的保質期一般是18個月。

枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質成分， 極易走油， 儲存過久後， 會影響品質而降低療效。 如果你儲藏得當， 沒有發生黴變或蟲蛀現象， 可以吃， 只是降低療效而已。 好的枸杞是純黑色的， 泡出來的水是藍色或者紫色。 黑枸杞保質期一般是18個月左右， 泡出來的水是棕色說明氧化了。

建議不要喝了， 想要喝的話可以重新買， 正常泡出來的顏色是藍色或者紫色。 這和你買的時候是不是最新的日期有關， 另存儲方法也很重要， 打開以後記得放冰箱冷藏吧。

如何辨別黑枸杞過期了

聞一聞

一般新鮮的黑枸杞帶有清香味，

如果你聞著黑枸杞沒有清香味， 反而還帶有黴味， 這就已經發黴了。

看一看

怎麼知道食物發黴了， 從外觀顏色來判斷是最直接的， 如果黑枸杞的表面有白色的黴菌， 就說明黑枸杞已經發黴了。

嘗一嘗

黑枸杞的含糖量低， 吃起來沒有什麼甜味， 也沒有什麼其他的味道。 如果在食用黑枸杞時， 發現帶有酸味， 說明也是發黴變質了， 不能繼續食用。

黑枸杞怎麼保存好

陰涼乾燥處保存

黑枸杞吸收水分後容易受潮變質， 甚至發黴， 在保存時可以用保鮮袋裝好， 選擇陰涼乾燥處來保存。

冰箱冷藏法

黑枸杞可以放在冰箱中保存， 降低細菌的活性， 使其保存時間更長一些， 可以將黑枸杞裝入保鮮袋中， 然後放進冰箱冷藏即可， 一般溫度保持0-4度左右。

乾燥劑保存

食品乾燥劑是能吸附潮濕食物中的水分， 幫助保持食物的乾燥的， 在保存黑枸杞時， 可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品乾燥劑， 能起到防潮的作用。

塑膠真空保存法

在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋， 再將去除雜質的黑枸杞放進塑膠袋中，

烤封塑膠袋口， 並抽出袋中空氣， 然後放置在陰涼處保存。 要注意石灰不宜放多， 也要多進行檢查， 以免出現漏氣的現象。

黴變黑枸杞保存法

如果黑枸杞在保存過程中出現黴變情況， 可以將黴變的黑枸杞放在圓簸箕中， 雙手將結塊的先搓散， 並且挑出嚴重變質的， 噴淋適量白酒， 濕潤表面白斑處， 雙手搓除斑， 反復多次， 直至無斑。 然後用微火焙乾， 並常用手輕搓翻動， 使之散發水汽， 出鍋過篩， 然後密封保存。