金針菇的做法有哪些？
金針菇是營養價值比較高的一種蔬菜， 平時金針菇可以直接炒或者用來煲湯， 用金針菇包餃子也是非常不錯的， 一般在金針菇的做法上， 很多人都是喜歡吃簡單的， 這個時候大家可以用金針菇炒綠豆芽， 再加上適當的紅蘿蔔小米椒， 增加菜的味道和色相。
做法1
材料
金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精
做法
1、金針菇和綠豆芽洗淨， 紅蘿蔔切絲， 三樣菜用開水煮哈， 撈出用冷開水浸泡後， 撈出擠幹水份， 放在盆子裡。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。 裝在一個碗裡再倒扣在盤中。
做法2
材料
金針菇、雞蛋3個、鹽適量、沙拉油
做法
1、 金針菇去根、洗淨、把水控幹， 切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內， 攪拌均勻。 再倒入少許鹽。 （喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）
3、上鍋入油， 油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋， 把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
