馬肉餡餃子可以摻啥菜

馬肉餡餃子聽聽這個名字就覺得很心疼， 充滿了同情。 很難想像做成一道菜會是什麼樣的， 馬肉不常見， 更加不常吃， 有的人甚至是沒有吃過。 什麼樣的菜搭配馬肉才能做出馬肉的美味， 在菜色的原則上要特別的注意。 雖然說馬肉的時候有點心疼， 但是還是要講一講馬肉餡餃子的做法。 忍著心疼看下去吧。

食材明細

馬肉800克

豬肉餡300克

麵粉適量

洋蔥1個

香菜適量

蔥薑末適量

花椒水適量

蔥末少許

料酒少許

醬油適量

鹽適量

花生油適量

十三香少許

鹹鮮口味

煮工藝

一小時耗時

普通難度

馬肉餡水餃的做法步驟

1麵粉加水和成光滑的餃子麵團（也可以手揉）， 一旁餳制

2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的， 這樣正好中和了馬肉的瘦， 口感不硬又香）

3馬肉切小塊， 放入料理棒裡， 加入少許花椒水， 絞成肉餡（也可以手工剁）

4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻， 再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁

5再備些香菜和洋蔥

6洋蔥切塊用料理棒絞碎，

香菜切末

7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻， 餃子餡就做好了

8取除麵團， 做劑、擀皮

9取面皮， 入餡， 包餃子

10餃子邊包變留空隙碼好

11鍋裡水開後煮餃子， 三開點兩次涼水即可出鍋。 吃的時候再調個蘸汁， 比例：生抽2， 米醋1， 蒜末少許， 雞粉少許， 喜辣的再加幾滴辣椒油， 開吃吧， 非常非常的好吃。