揭秘舌尖上5組最佳搭檔

當某些食物搭配食用的時候， 生物利用率就會顯著提高。 英國“營養學家”網站最新載文， 刊出該國營養專家總結的“5種最佳食物組合”。

1.番茄+鱷梨(牛油果)=抗癌。 番茄富含具有抗癌功效的強抗氧化劑番茄紅素。 鱷梨等食物中所含的健康脂肪有助於人體更有效地利用番茄紅素和胡蘿蔔素， 使其更有效地預防癌症。

2.紅薯+椰子油=護膚。 紅薯富含胡蘿蔔素， 其在人體內能轉化為維生素A， 有益頭髮和皮膚健康。 紅薯與椰子油搭配食用， 可提高人體對胡蘿蔔素的吸收效率。 吃紅薯加點椰子油， 可使皮膚光潔。

3.樹莓/蘋果+巧克力=保護心血管。 蘋果、黑莓和巧克力都含有黃酮類化合物， 這些食物一起食用有助於改善心血管功能， 心臟更健康。

4.綠茶+檸檬=護心減壓。 綠茶富含有益心臟健康的多酚類抗氧化劑兒茶酚， 檸檬中豐富的維生素C可提升兒茶酚的作用， 護心效果更好。

5.雞蛋+香蕉=能量。 香蕉中的碳水化合物可快速提供能量， 而雞蛋中的蛋白質和脂肪則有助於防止血糖驟升。 雞蛋香蕉組合堪稱補充能量的理想組合。