牛肝菌高血壓

隨著我們經濟的發達， 我們現在想要吃什麼就有什麼了， 但是， 我們過得的飲食， 沒有節制的飲食導致了我們身體出現肥胖和這樣那樣的問題， 很多患者出現了高血壓的症狀， 我們知道高血壓是一種慢性病， 不能一下就治療好的， 只能在日常的養生中得以康復治療。

高血壓的病人飲食需要注意什麼呢， 我們認為應該少吃一些脂肪含量高的食物， 多吃一些菌類， 例如牛肝菌， 牛肝菌對於治療高血壓非常有效果， 牛肝菌有利於舒緩身體疲勞， 所以我們可以多用牛肝菌製作一些菜肴， 提供給高血壓病人食用。

牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱， 是野生而可以食用的菇菌類， 其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外， 大部分品種均可食用。 主要有白、黃、黑牛肝菌。 白牛肝菌味道鮮美， 營養豐富。 該菌菌體較大， 肉肥厚， 柄粗壯，

食味香甜可口， 營養豐富， 是一種世界性著名食用菌。 雲南省各族群眾喜愛採集鮮菌烹調食用。 西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣， 除新鮮的作菜外， 大部分切片乾燥， 加工成各種小包裝， 用來配製湯料或做成醬油浸膏， 也有製成鹽醃品食用。 雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌， 銷往西歐， 極受歡迎， 供不應求。

該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效， 是中成藥“舒筋丸”的原料之一;又是婦科良藥， 可治婦女白帶症及不孕症。 此外， 其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用， 對肉瘤S-180的抑制率為100%， 對艾氏腹水癌的抑制率為90%。 同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用。 牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，

其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外， 大部分品種均可食用。

雲南省牛肝菌類資源豐富， 有不少優良的可食品種， 主要有白、黃、黑牛肝菌。 白牛肝菌， 又稱美味牛肝菌， 生長於海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中， 或砍伐不久的林緣地帶， 生長期為每年五月底至十月中， 雨後天晴時生長較多， 易於採收。 白牛肝菌味道鮮美， 營養豐富。 雲南省各族群眾喜愛採集鮮菌烹調食用。 西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣， 除新鮮的作菜外， 大部分切片乾燥， 加工成各種小包裝， 用來配製湯料或做成醬油浸膏， 也有製成鹽醃品食用。 雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌， 銷往西歐， 極受歡迎，

供不應求。 黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科， 食用方法相同， 味道亦近似。

牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸， 還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。 可藥用， 治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐， 還可用以治婦女白帶異常。 它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。 另外， 還有抗流感病毒、防治感冒的作用。 可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。 經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。

答案是肯定的， 牛肝菌懷孕的女性是可以選擇吃的。 在挑選牛肝菌的時候， 家裡人要注意了， 其中的一些， 例如， 有苦味或者是用手指掐後感覺到麻的有毒的不能吃外， 其他的牛肝菌都是可以吃的。

牛肝菌實際上是舒筋的一種物質， 所以， 對於懷孕的女性來講， 吃牛肝菌是好的。 這樣， 可以幫助你舒緩身體疲勞的功效。 在選擇吃的時候， 最好是用牛肝菌煲湯的方式來吃， 這樣， 營養的元素都可以到湯裡， 或者是可以直接吃菌， 也起到一定的保護作用。 孕婦或者是家裡人選擇吃牛肝菌的時候， 記得， 絕對不能配酒， 即使是紅酒也不可以， 所以， 吃牛肝菌的時候， 是絕對不能與酒一起食用的。

上文我們介紹了什麼叫做牛肝菌， 高血壓患者在日常的飲食中， 要特別注意菌類的攝入， 牛肝菌作為菌類的一種， 能提供我們人體需要的氨基酸， 所以高血壓的病人日常養生的時候， 可以考慮多吃些牛肝菌， 用於降低高血壓。