絲瓜炒小蝦絲的做法

大家都知道絲瓜中含有豐富的含蛋白質， 但也許不知道它還含有各種豐富的維生素， 而食用絲瓜時應去皮， 它在家常用的做法可以炒， 或是用來煲湯或者涼拌， 而今天向大家介紹的是“絲瓜炒小蝦絲”， 而小蝦絲也是具有極高的營養價值， 沒有吃過這道菜的朋友可以在家做來試試， 或許會有驚奇的感受喔， 現在就來向大家介紹這道菜的做法。

所需食材明細小蝦100g、絲瓜2根、蒜米2粒、鹽1茶匙、蔥花2根、醬油1茶匙

做法即是：

1、小蝦在清水裡清洗乾淨後備用， 絲瓜去皮後切滾刀塊。 2、鍋內熱油爆香蒜米後倒入蝦翻炒， 炒到蝦變紅色後盛出備用。

3、鍋內倒入絲瓜翻炒， 待絲瓜稍變軟加適量鹽。

4、加入之前炒好的小蝦， 加少許醬油調味， 出鍋前撒上蔥花即可。

絲瓜是現在的時令蔬菜， 含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩，

絲瓜是一種對女性健康很有利的食物， 但多吃也可能會引起腹瀉等不良症狀， 所以身體較虛弱的人還是少吃為好。 而根據現代醫學專家們的研究， 蝦具有極高的營養價值， 能增強人體的免疫力和性功能。 因為絲瓜性寒， 而這道“絲瓜炒小蝦絲”能綜合兩者食物的食性， 使人吃到健康又美味的食物。 所以大家快動手試試來做這道菜吧。