降香油的功效與作用

在日常的生活中， 當我們在烹飪食物的時候， 會有到各種油， 如果菜裡面沒有了各種油的調味， 就和菜裡面沒有放鹽是一樣的道理。 人們最常用到的調味油就是香油， 因為地區的差別， 在北方一般被叫做芝麻油， 香油的主要原料就是芝麻， 好的香油顏色好像琥珀一樣， 呈現出微紅， 並且晶瑩剔透。

什麼是降香油

降香油是由豆科植物降香檀提煉而成， 其化學成分含揮發油， 油中主成分有β-沒藥烯、反式-β-金合歡烯、反式-苦橙油醇等， 性味溫、辛， 北方多稱為芝麻油， 麻油， 是從芝麻中提煉出來的， 具有特別香味， 故稱為香油， 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法， 小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。

降香油的功效

降香油有行氣活血， 止痛， 止血的功效

主治脘腹疼痛、肝鬱脅痛、胸痹刺痛、跌撲損傷、外傷出血等疾病。 它的中醫功效：理氣止痛、化淤止血。 《本經逢原》：“降真香色赤、入血分而下降， 故內服能行血破瘀， 外塗可止血定痛”西醫藥理：降血粘， 降血脂， 降血壓， 抑制血小板聚集， 改善微循環， 鎮靜、鎮痛、抗驚， 降門脈高壓。

降香油的醫療作用：

每晚睡前和早晨起床後喝半匙芝麻油， 可治支氣管炎和便秘。 患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時， 每天含半匙芝麻油可減輕症狀。 常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。 若用以烹炸食品或調製涼拌菜肴， 則可去腥臊而生奇香， 若配製中藥， 則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

降香油的其他功效延緩衰老：

香油濃郁的香氣， 對消化功能已減弱的中老年人來說， 不僅可增進食欲， 更有利於營養成分的吸收， 香油本身的消化吸收率也較高， 可達98%。 同時香油中含豐富的維生素E， 具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。 中老年人久用香油， 還可以預防脫髮和過早出現白髮。