注意六種易中毒的食物
日常很多食物有由于一些因素的影響， 就很有可能變成有毒的食品。 那么你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編為大家總結了六種易中毒的食物， 一起來注意一下吧， 千萬要遠離這些食物。
避免發霉甘蔗
民諺曾說：“清明蔗， 毒過蛇”。 這段時間是甘蔗銷售末期， 甘蔗早已不新鮮， 但卻仍然有不少市民在購買。
挑選甘蔗的時候， 一定要挑選新鮮干凈沒有霉斑的， 去掉皮之后的顏色發白而不是發紅的， 沒有酸霉的味道和酒糟味道的蔗肉榨汁。 霉變的甘蔗會使人中毒。
預防四季豆中毒
四季豆中含皂甙和血球凝集素， 徹底加熱可破壞這兩種有毒物質。 若加熱不徹底， 毒素留存極易導致食物中毒。
四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜， 所以， 四季豆中毒一年四季均會發生。
因此， 四季豆必須充分加熱， 在外用餐時， 若發現上桌的四季豆色彩鮮綠， 則要先淺嘗一口，
遠離發芽馬鈴薯
馬鈴薯在發芽或未成熟時， 因為含有毒物質龍葵素， 攝入后易引起中毒。
市民應注意把馬鈴薯儲藏在低溫無陽光直接照射的地方， 不使用發芽多、皮肉變色的馬鈴薯制作菜肴， 芽較少者， 可挖去芽及芽眼周圍部分。
家庭食用青皮馬鈴薯時， 應完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透， 燒煮時加入少許醋， 能夠破壞毒素。
小心野蘑菇
春季是引起毒菇中毒的高發季節。 每年均有相當一部分人因采食野蘑菇中毒甚至喪命， 因此， 不要隨意采摘、進食野生蘑菇， 尤其是顏色鮮艷的， 也不要購買來源不明的蘑菇， 避免吃到有毒蘑菇。
鮮木耳也易中毒
春季是木耳瘋長的季節。
人食用后， 會隨血液循環分布到人體表皮細胞中， 受太陽照射后， 會引發日光性皮炎。
這種有毒光感物質還易被咽喉粘膜吸收， 導致咽喉水腫。
新鮮黃花菜不宜多吃
鮮黃花菜里含有秋水仙堿， 本身無毒， 但進入人體后， 被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了。 因此， 食用鮮黃花菜前一定要先經過處理， 去除秋水仙堿。
可以將鮮黃花菜在開水中焯一下， 然后用清水充分浸泡、沖洗， 后再行烹調。 食用鮮黃花菜， 每次不宜多吃， 最好不超過50克。
八類美食有害健康
松花蛋
制作松花蛋需要用一定量的鉛， 多食可引起鉛中毒， 還會造成缺鈣。
臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染， 同時含有大量揮發性鹽基氮及硫化氫等， 這些都是蛋白質分解的腐敗物質， 多食對人體有害。
每人每天味精攝入不應超過6毫克， 過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高， 限制了必需的鈣和鎂的利用， 可造成短時期頭痛、惡心等癥狀， 對人的生殖系統也會帶來不良影響。
方便面
方便面中含有的食品色素與防腐劑等， 常吃對身體不利。
豬肝
1000克豬肝含有膽固醇高達400毫克以上， 而膽固醇攝入量太多會致動脈硬化， 并加重心血管疾病。
烤牛羊肉
牛羊肉在熏烤過程中會產生如苯并芘這樣的有害物質， 這是誘發癌癥的物質。
腌菜
腌菜如腌制得不好， 會含有致癌物質亞硝酸胺。
油條
油條中的明礬是含鋁的無機物， 天天吃油條， 鋁就很難由腎臟排出， 從而對大腦及神經細胞產生毒害， 甚至引發老年性癡呆癥。
立秋多吃養肺防燥食物
1.冬瓜
冬瓜含水量最高，并且幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬于清淡性食物，含水量高達96%以上。
由于冬瓜性涼，能清熱解暑、利尿通便，有助于人體清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。但服滋補藥時不宜食冬瓜，久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。
2.苦瓜
苦瓜的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，居瓜類之冠。
苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質，能清熱解暑、清心明目、解疲乏。苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。
兒童生痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。但孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。
3.絲瓜
絲瓜汁被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
立秋以后更應當注意多食用蔬菜水果等，增加纖維和水分，所以此時不宜以肉食為主，即便“貼秋膘”也要注意葷素營養搭配。
此外秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視水分和維生素的攝入。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪六種食物容易中毒了嗎?你知道有哪些飲食禁忌了嗎?一定要警惕這些禁忌，合理搭配飲食，了解飲食與健康的重要性，這樣才能遠離疾病。
冬瓜含水量最高，并且幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬于清淡性食物，含水量高達96%以上。
由于冬瓜性涼，能清熱解暑、利尿通便，有助于人體清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。但服滋補藥時不宜食冬瓜，久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。
2.苦瓜
苦瓜的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，居瓜類之冠。
苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質，能清熱解暑、清心明目、解疲乏。苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。
兒童生痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。但孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。
3.絲瓜
絲瓜汁被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
立秋以后更應當注意多食用蔬菜水果等，增加纖維和水分，所以此時不宜以肉食為主，即便“貼秋膘”也要注意葷素營養搭配。
此外秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視水分和維生素的攝入。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪六種食物容易中毒了嗎?你知道有哪些飲食禁忌了嗎?一定要警惕這些禁忌，合理搭配飲食，了解飲食與健康的重要性，這樣才能遠離疾病。
