圓白菜炒粉條怎麼做？

圓白菜炒粉條可以說是比較方便簡單的一道食物了， 平時在外面食用的話也是比較經濟實惠的， 那麼大家有具體瞭解過， 自己在家中如何製作這一道食物嗎？當然可以嘗試以下介紹的這些做法技巧。

一、步驟

1.包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用

2.五花肉切薄片， 蔥切片、薑切絲、蒜切片， 紅辣椒切丁

3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多）， 下肉片炒上幾分鐘， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜

5.包菜炒到變軟稍出水時， 下粉絲翻炒， 加鹽調味， 讓粉條充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒， 直到粉絲入味變軟， 加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

二、步驟

1.將洗好的圓白菜瀝幹水， 然後切成均勻的細絲狀。

2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上， 待用。

3.鍋中放入適量的油， 七成熟時放入切好的蒜片， 煸香。

4.在蒜片略微發黃時倒入切好的圓白菜， 大火炒1分鐘。

5.放入泡好的粉條， 放入適量的生抽， 繼續用中火炒3分鐘

6.關火放入一小勺鹽， 攪勻裝盤。

三、小貼士

1. 圓白菜要切成均勻的細絲， 這樣好入味、美觀；

2.粉條用冷水早點泡， 這樣的粉條勁道；

3.開始大火， 放入粉條後要關小點， 否則易糊鍋。