外賣一族警惕脂肪肝侵襲

導讀：衛生局發佈消息， 成年居民肥胖率21.1%， 按1500萬常住北京成年人口計算， 北京有逾300萬人患脂肪肝。 腹部凸出者多數患有脂肪肝， 而脂肪肝患者將來患糖尿病的風險很大。 那麼， 怎樣預防脂肪肝呢?

1.外餐族注意

外餐族經常不得不在外就餐。 不過， 這並不意味著你必須大魚大肉。 點菜時， 儘量不點油炸、油煎、香酥、幹鍋、“水煮”之類的菜式， 因為它們都脂肪太高， 而且脂肪經過長時間加熱， 脂肪氧化產物特別多， 對心血管特別有害。 可以多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。 那種一大塊一大塊油膩肉類的菜， 比如什麼蒜香骨啊， 烤羊肉啊， 牛仔骨啊， 儘量不要動筷子。

涼菜裡一定要多點些清爽的生蔬菜， 比如“大拌菜”、“大豐收”之類。 主食儘量點“五穀豐登”、“雜糧筐”之類。 這樣， 即便桌上有油膩的菜， 筷子也有更多機會伸向那些清淡少油的食品。

餐館的“主食”都是精白細軟或者油炸油煎，

少吃幾口是明智的。 雜糧筐中的蒸南瓜蒸紅薯蒸玉米倒是挺合適的。 在外飲食只能半飽， 決不可吃到胃裡滿滿。 如果擔心晚上覺得餓， 可以回家再補點。

酒嘛， 當然是不喝了。 為了保護自己， 儘量誇大自己的病情沒什麼壞處。 你現在已經轉氨酶不正常了， 只要告訴桌上的朋友， 沒人會逼你喝酒的。 知道別人肝功能不正常而非要灌酒， 那應當定為故意傷害罪。 對於故意傷害你的人， 還給他面子做什麼?

2.居家飲食注意

因為在外飲食葷多素少， 蔬菜嚴重不足， 粗糧豆類幾乎吃不到， 回家就要找補回來。 所以， 在家吃飯必須是1葷配3素， 具體是低脂的魚或肉或蛋一份， 一份綠葉菜， 一份煮或燉的其他蔬菜， 一份涼拌菜。 晚餐用豆製品替代魚肉類就更好。

主食呢， 就要多吃點粗糧豆類， 否則一天25克纖維的目標沒法完成。 白饅頭白米飯每天只能吃一餐， 有一餐儘量用豆粥、燕麥粥、甘薯芋頭之類替代， 另一餐至少要一半粗糧。

比如說， 晚餐的菜肴是一小盤芝麻醬拌菠菜， 一碗雞湯燉白蘿蔔， 一小盤涼拌苦菊， 一小盤芝麻黃瓜絲拌豆腐絲， 加上一碗雜豆燕麥八寶粥。 這樣， 你吃得飽飽的， 鉀、鎂、鈣、多種維生素、抗氧化物質和膳食纖維大批入帳， 蛋白質不缺， 脂肪卻很少。

比如說， 早餐吃牛奶燕麥粥當主食， 午餐在單位吃白米飯， 晚餐就吃烤紅薯和不放糖的雜豆八寶粥。 晚上如有饑餓， 可以吃水果喝優酪乳。

3.運動起居方面注意

脂肪肝患者的通病就是身體懶惰，

不愛運動。 越懶越脂肪堆積腰腹肥胖， 越胖越身體沉重懶得活動， 是一個惡性循環。 打破這個惡性循環， 就看你有沒有意志力了。 建議就從週五開始， 晚上推辭一切應酬， 早點上床休息。 早上睡到自然醒， 早餐之後收拾東西， 換上運動裝出門， 去附近空氣好的公園或者綠地。 和太太一起， 曬著溫暖的陽光長走一小時以上， 肯定心情特別好。

不過， 這點兒運動還不夠。 日常活動也很重要。 週末一定要買菜做飯打掃衛生， 多做家務對減脂也有幫助。 週一到週五， 晚上必須陪太太一起出門走路40分鐘以上。 買個計步器每天佩戴， 這樣就能測量出你日常活動量夠不夠。 每天一定要達到8000步以上， 最好是一萬步。

開始你可能體能比較差，

走幾步幹點活就汗流浹背疲憊不堪， 堅持一個月就好了。 一旦體能上升， 就加快走路的速度， 延長距離， 慢慢你就能健步如飛。 到那種狀態的時候， 你肝臟的脂肪肯定也會消掉不少。 長期堅持之後， 腰圍就會自然而然地縮小， 你會發現周圍的女同事用另一種眼光看你——因為你身材好了、活力強了、人更帥了!

溫馨提示：

1.脂肪肝是可以通過運動來康復的。 單純性脂肪肝的重要發病原因之一， 就是日常運動太少。 如果運動量足夠大， 哪怕飲食當中有較多脂肪， 也能通過有氧運動消耗掉， 而不會積累在內臟中。

2.如果工作是以坐著為主， 自己又沒有足夠的運動量， 那就一定要把飲食管好。 不僅要烹調少油， 不吃甜食不喝酒， 還要減少精白細軟，

通過粗糧豆類薯類蔬菜來有效增加膳食纖維。 因為脂肪肝的人幾乎都是體脂肪超標狀態， 所以必須減肥。 減少腰腹脂肪之後， 肝臟的脂肪沉積自然也會減少， 發生糖尿病心臟病的危險也同時下降。