絲瓜配什麼炒好吃

很多人都喜歡吃絲瓜這種蔬菜， 但是還是有極少數的人不喜歡吃絲瓜， 因為絲瓜不管怎樣做都有一股很淡的味道， 讓人提不起食欲來。 但是因為絲瓜自身體內有十分重要的一樣成分， 所以多吃絲瓜對人體是十分有好處的。 今天就為大家介紹一下絲瓜配什麼東西炒會好吃一些， 不愛吃絲瓜的人可以瞭解一下。

一、絲瓜炒肉

材料：絲瓜2條， 肉適量， 油， 蒜， 鹽， 澱粉， 生抽。

做法：

1、絲瓜洗淨切塊；

2、肉切絲， 放點澱粉， 拌勻， 這樣肉的味道會比較好。

3、鍋裡放油， 加熱至7成熟， 放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊， 翻炒， 1分鐘後， 倒一點生抽， 繼續炒1分鐘。

5、加一點清水， 燜一分鐘。

6、加入適量的鹽， 出鍋。

小訣竅

絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡， 否則會變色。

二、鮮蛤燴絲瓜

材料：絲瓜1條、鮮蛤300克、薑絲1小塊、紅辣椒1條、綠蔥2根鹽、黑胡椒粉適量、太白水適量。

做法：

1、絲瓜去皮切滾刀如圖。 鮮蛤買回來就要放入鹽水和幾滴沙拉油， 讓他吐沙， 至少3小時。 要炒前， 再洗一洗， 瀝幹備用。 今天不吃的話， 還可以放入冰箱， 明天再煮也沒關係！.薑絲， 辣椒， 和蔥花準備好如圖。

2、炒鍋中， 開中火， 油熱了以後， 放入薑絲， 鹽， 紅辣椒一起爆炒1分鐘左右。 倒入絲瓜如圖， 一起拌炒2-3分鐘， 放入黑胡椒粉。

3、倒入鮮蛤， 稍稍炒一下， 蓋上鍋蓋， 不一會兒， 就會聽到鮮蛤像爆米花一樣， 啵啵啵， 發出爆開的美妙聲音！這時打開鍋蓋會發現， 絲瓜已經出了一些湯汁， 加上鮮蛤的湯汁， 此時放入蔥花稍稍一炒即可。 最後用太白水勾一個薄薄的芡，