中醫常識

通血脈的丹參黃豆汁

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一、丹參黃豆汁的配方

1、主要原料: 丹參500克, 黃豆1000克, 蜂蜜250克, 冰糖30克。

2、制作方法: 一是將黃豆用冷水浸泡1小時后撈出,

倒入大鍋內, 加水適量。 先用旺火燒開, 加黃酒1匙, 再改用小火煮, 至黃豆爛熟, 汁濃時離火, 將豆汁濾出;二是將丹參倒入大瓦罐中, 用冷水浸泡1小時, 浸沒為度, 用中火燒沸后, 改用小火煎半小時許, 濾出頭汁, 再加水適量煎半小時許, 約剩下半大碗藥液時, 濾出二汁, 棄渣;三是將黃豆汁、丹參汁一起倒入瓷盆內, 加蜂蜜、冰糖, 瓷盆加蓋, 隔水蒸2小時, 離火, 冷卻, 裝瓶, 蓋緊。 余下的熟黃豆可再做成菜。

3、主要功效: 通血脈, 破瘀血, 健脾胃, 補心血。

4、具體用法: 每日2次, 每次1匙。 飯后1小時開水沖服或米湯送下。

二、丹參的主要功效

1、丹參的性味:苦, 微寒。

2、丹參的歸經:入心、肝經。

3、丹參的功效:活血調經, 祛瘀止痛, 涼血消癰, 清心除煩, 養血安神。

4、丹參的主治:月經不調, 經閉痛經, 癥瘕積聚, 胸腹刺痛, 熱痹疼痛, 瘡瘍腫痛, 心煩不眠;肝脾腫大, 心絞痛。

5、使用禁忌:反藜蘆、忌醋。 孕婦慎用。 無瘀血者慎服。

三、黃豆的主要功效

現代醫學研究認為, 黃豆不含膽固醇, 并可以降低人體膽固醇, 減少動脈硬化的發生, 預防心臟病, 黃豆中還含有一種抑胰酶的物質, 它對糖尿病有一定的療效.因此, 黃豆被營養學家推薦為防治冠心病, 高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂是大腦細胞組成的重要部分, 常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

祖國醫學認為, 服食黃豆可令人長肌膚, 益顏色, 填精髓, 增力氣, 補虛開胃, 是適宜虛弱者使用的補益食品, 具有益氣養血.健脾寬中, 健身寧心,下利大腸, 潤燥消水的功效。

特別提醒:請在醫生指導下服用。