基圍蝦白灼幾分鐘

基圍蝦的品種是比較多的， 生活中很多人都喜歡吃基圍蝦， 基圍蝦中含有的營養價值非常高， 對人們身體健康是有很大的好處， 而且蝦肉肉質比較鮮嫩， 吃起來口感也非常特別。 白灼基圍蝦是很常見的一種吃法， 除了要注意蘸料的製作， 也需要注意烹飪的時間。 那麼基圍蝦白灼幾分鐘？

1.時間

製作白灼基圍蝦時， 基圍蝦下鍋後需要煮多長時間才合適呢？這主要取決於基圍蝦的大小。 一般來說， 中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可， 不要超過3分鐘。 把水大火燒開後放基圍蝦， 保持大火， 看到基圍蝦變紅捲曲就差不多了。

2.營養

基圍蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；其次， 基圍蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3.注意

一般我們吃白灼基圍蝦時， 剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線， 那就是蝦的腸道， 蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌， 不可食用， 主要是基於防止細菌感染的考慮。 首先用手捏住蝦的身體， 在從蝦的尾部開始數的第二節處， 插入鑷子， 挑斷蝦線。 注意在挑斷之前， 可以將蝦的最後一二節彎一彎， 壓一壓， 以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面。 將蝦頭往下掰， 只要蝦新鮮， 你可以看到蝦後頸部有根黑色的蝦線， 並且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質，