醃黃瓜鹹菜的做法大全有哪些
鹹菜是很常見的， 對鹹菜製作上， 不能隨意的進行， 否則製作出來的鹹菜不會很好吃， 製作鹹菜有很好方法， 根據選擇的食材不同， 製作出來的鹹菜也是不一樣的， 那醃黃瓜鹹菜是不錯之選， 醃黃瓜鹹菜的做法大全中， 對醃黃瓜鹹菜的做法也是有一些介紹， 使得知道該如何製作它。
醃黃瓜鹹菜的做法大全：
醃制黃瓜
材料：黃瓜、生抽1.5匙、花生米、鹽1小匙、蜂蜜1匙、芝麻油、白醋1匙
做法
1、黃瓜洗淨後用刀拍爛。
2、熱鍋放入一匙芝麻油， 隨後加入幹辣椒碎小火炒香， 起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。
3、將步驟1和步驟2混合均勻即成醃漬料。
4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡， 置於冰箱冷藏最好超過2-3小時。
5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤， 撒上炒熟的花生米即可。
醃黃瓜小鹹菜
材料：黃瓜， 生抽2cup， 白糖1cup， 白酒1/4cup， 薑片3片， 大蒜2大瓣， 蔥片
做法
【準備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包， 約1700克， 洗淨;
2、切成手指長短，
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽， 殺水， 半小時後， 把水倒掉， 用清水洗兩次;
4、放在下面能漏水的容器裡， 上面壓重物， 過夜。 第二天的黃瓜明顯少了很多。
【准備料汁】：
1、生抽2cup， 白糖1cup， 白酒1/4cup， 薑片3片， 放入鍋中， 小火加熱， 燒至沸騰後關火;
2、大蒜2大瓣， 切小薄片， 加入料汁;
3、蔥片隨意;加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁， 用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)， 潑到拌好的黃瓜上即可。 立刻就可以吃， 很好吃。 有花椒的香味， 完全感覺不到白酒， 口感也不錯。 但沒有市售的那麼脆。 多泡一陣子可能會好點。
2、放涼之後， 裝瓶， 這些黃瓜， 得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。
在對醃黃瓜鹹菜的做法大全中， 對醃黃瓜鹹菜的做法認識後， 製作醃黃瓜鹹菜的時候， 可以按照以上方式進行，
