玉米煮多長時間能熟呢？

平時我們經常會吃的煮玉米， 都是在外面買的， 很少有人自己在家裡面做玉米， 但是如果想自己在家裡面做玉米， 煮的時間需要把握好， 一般需要先在水中浸泡30分鐘， 需要用大火煮一個小時， 悶十分鐘左右， 喜歡吃酥爛的玉米棒可以再煮半個小時， 但是時間不要太長， 玉米煮的時間太長會容易變老。

煮玉米需要多長時間？

我們經常會遇到這樣的情況， 感覺肚子很餓， 就在路邊的小攤上買煮玉米吃。 其實路邊賣的玉米因為煮的時間太長已經流失了很多營養物質， 膳食纖維相對多了。 煮玉米需要多長時間呢？小編為您介紹。

1、把玉米從冷凍室拿出後， 不需要解凍， 直接剝掉最外面的厚皮， 留最裡面的2層薄皮。 然後用清水沖乾淨， 放入鍋中， 再倒入冷水， 沒過玉米的表面。 帶著薄衣煮， 可以保存下一種獨特的穀物清香， 並且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘， 再開用大火煮熟。 這樣可以有效地保留玉米本身的維生素， 吃起來更香甜、有嚼勁。 不同玉米的烹煮時間會有差異。 水開後， 甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘， 黏玉米（白色的）煮得久一些， 至少10分鐘， 不要過分強調煮開花。 煮熟之後把玉米夾出來，

3、煮黏玉米和老玉米的時候， 可以在水開後， 往裡面加少許鹽， 再接著煮。 這樣能提升玉米的口感， 吃起來會有絲絲甜味。 如果想吃到更有營養的煮玉米， 可以在燒煮時， 往水裡放一點小蘇打（食用堿）。 因為玉米富含營養素煙酸， 但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。 加了小蘇打後， 玉米中的煙酸可以充分地釋放出來， 營養價值就更高了。

4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。 一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以後3-5分鐘即可煮爛。