黃燜雞吃了上火嗎？

黃燜雞是一種非常非常好吃的美食， 而且黃燜雞的做法還是比較簡單的， 對於經常做飯的朋友來說基本上沒有什麼難度。 黃燜雞一般都是會放一些青椒進去， 因此有的人認為這種食物吃多了身體很容易出現問題， 比如上火等等。 那麼從健康飲食方面來說， 黃燜雞吃了會不會上火呢?

食材明細 雞腿、香菇、青紅椒、料酒、生薑片、幹辣椒、鹽、白胡椒粉、生抽、冰糖

黃燜雞的做法步驟

1.準備好幾隻新鮮的雞腿， 大雞腿也行， 香菇新鮮的， 幹的都可以， 看自己喜好吧

2.切成均勻大小稍微大一丟丟的塊狀， 因為等下過完水會縮水

3.鍋裡上入少許水， 放入切好的雞塊， 兩勺料酒去腥兒， 水開後瀝水用溫水沖洗乾淨浮沫

4.新鮮的香菇去蒂洗淨切稍微厚一點的片兒、青紅椒切塊兒、生薑切塊兒

5.鍋裡放入少許油， 冷油放入冰糖， 小火熬制融化 6.迅速倒入瀝幹水的雞塊兒， 轉大火， 快速翻炒， 均勻的裹上糖色， 倒入兩勺料酒

7.在下入切好的生薑片和瀝過水的幹辣椒段

8. 一勺生抽， 倒入適量清水， 以能淹住雞肉為准哦

9.煮開之後大約十分鐘左右再下入香菇片兒

10.少許白胡椒粉， 翻炒均勻， 蓋上鍋蓋燜煮， 大約15-20分鐘左右吧， 當然分量不一樣， 時間也不一樣， 注意翻炒。

11.待雞肉軟爛， 湯汁濃稠後接著放入切好的青紅椒塊兒， 放入少許的鹽， 雞粉， 翻炒勻出鍋