芋頭的煮法有哪些？
芋頭是粗糧的一種， 而且芋頭可以直接烹煮食用， 但是有些人會覺得這種食用方法太過單調， 所以不妨可以參考製作成芋頭西米露， 這是一道甜點， 平時閒暇之餘是深受很多人青睞的。
一、芋茸西米露
【材料】：芋頭1個 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
【做法】：
1、芋頭去皮洗淨後切成丁放入蒸鍋內蒸20分鐘至熟， 然後取1/3熟芋頭丁留起來備用， 剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸
2、鍋內燒一鍋沸水， 沸騰時倒入西米， 煮10分鐘至中間只剩一個小白點後熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘， 西米就全熟透了（煮的過程中需要不時攪拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水後撈出
4、鍋裡倒入200毫升清水放入冰糖煮溶， 然後將芋茸放入鍋內攪拌均勻後放入之前的1/3份芋頭丁一起煮， 再倒入椰奶攪拌均勻， 煮開後放入煮好的西米拌勻即可熄火
二、【原料】：水瓜200克， 規肉100克， 香芋200克， 薑末、蔥段少許， 油、鹽、味精、鮮奶各適量。
【製作過程】
第一步：水瓜刮去外皮， 切塊; 香芋去皮， 切成菱形塊; 規肉悼水後撈起待用。
第二步：另起鍋， 放入油、薑末、蔥段爆香， 加入清水、香 芋， 慢火煮約2分鐘。
第三步：投入水瓜、蛆肉， 與香芋一起煮， 調入鹽、鮮奶、味精， 至水瓜熟即可。
【營養功效】滋陰養顏， 消腫解毒， 解渴除煩。
