養胃的三個誤區

生薑對胃病患者有益無害

很多人都認為喝生薑水可以暖胃， 在出現胃部不適時只要喝一碗用生薑熬的水就可以緩解症狀了。

專家認為， 這種方法偶爾用之， 未嘗不可， 但不可長期應用。 這是因為生薑屬於刺激性食物。 胃病患者若喝大量的生薑水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸， 從而可加重胃部不適、胃痛等症狀。 因此， 胃病患者若想用生薑治療胃病， 應請中醫師依據自身的病情採用合適的含有生薑的方劑進行治療。

經常喝粥對胃有好處

很多人都認為粥容易消化， 能減輕胃的負擔。 這種觀點並不全面。 粥與油炸食品、不發酵的餅、麵條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的， 對胃的刺激性較小。 因此胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。 但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。 這是因為， 粥中的水分較多， 會稀釋胃液， 加速胃的膨脹， 使胃的蠕動變得緩慢，

從而不利於胃對食物的消化。 再說， 人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質。 人們在進食的時候若不進行咀嚼， 口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液， 因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。 經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌， 這不利於人體對食物的消化。 另外， 經常喝熱粥更不可取。 因為過熱的粥會刺激和損害胃黏膜。

長期喝牛奶對胃有好處

胃病患者出現胃部酸脹不適的症狀時， 喝一杯熱牛奶往往可立即緩解症狀。 這是因為牛奶可稀釋胃酸， 暫時在胃黏膜的表面形成一層保護膜， 從而使人感到舒適。 但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。 臨床實踐證明， 牛奶促進胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強。

胃病(如胃潰瘍等)患者若進行抗酸治療， 就不宜長期喝牛奶， 否則會影響治療的效果或加重對胃黏膜的損害。