自製蜂蜜柚子茶的正確做法
蜂蜜柚子茶是很受人們喜愛的一種柚子吃法， 它具有美容養顏、祛斑排毒的功效， 愛美的女性可以自己自製蜂蜜柚子茶來喝，
自製蜂蜜柚子茶的做法
材料：柚子1個， 食用鹽 20克， 清水適量， 蜂蜜500克， 冰糖粉末200克。
做法：
1．柚子用清水洗乾淨， 找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭乾淨。 把食用鹽撒在柚子上， 反復地搓洗。
2．搓幾遍後， 將柚子表面的食用鹽洗掉， 拿廚房紙擦乾水分。 用刀將柚子頂部的蓋子切掉， 露出白色的內皮。
3．用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印， 再用手沿著印記剝開外皮。
4．剝掉黃色外皮下的白色內皮， 這層皮味道比較苦。 將柚子瓣一枚枚地掰開， 扔掉瓤裡的果核。
5．手上套一個乾淨的塑膠袋， 使勁地將柚子瓣擠出果汁， 放在一個容器裡待用。
6．擠完果汁剩餘的部分也不要扔掉， 用刀切成小的碎末待用。 如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶，
7．掰下來的柚子皮放在案板上， 用刀切掉裡面白色的部分， 只留下外面黃色的柚子皮。
8．將柚子皮切成寬1-2毫米的死， 切得越細越好。
9．將切好絲的柚子皮放在煮鍋裡， 倒上清水， 水量沒過柚子皮的表面。 開大火煮沸。
10．大火煮沸後轉小火繼續煮， 其間用筷子將柚子皮翻一次面。
11．將步驟6裡切成碎末的部分倒入煮鍋裡， 繼續小火慢滿地煮。
12．大約煮上半個小時以後， 要不斷地查看鍋裡剩餘的水分。 這時候， 表面會有很多大的泡泡， 越來越粘稠。
13．待鍋裡基本沒有水分後， 倒入步驟5裡擠好的柚子果汁。 如果果汁太濃稠， 也可以加一小湯勺的清水， 繼續小火慢煮。
14．再煮鍋裡加入冰糖粉末， 攪拌均勻。
15．煮到鍋裡幾乎看不到水分時， 關火。 待溫度略微降到50度左右時， 倒入蜂蜜。
16．將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻， 盛在容器裡即可。
小貼士：
1．剛做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢？剛剛煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水飲用， 但是最好是蓋好蓋子放在冰箱保鮮室裡一周以上， 再加水調和後飲用， 味道更佳。 如果放上10天以後， 柚子茶的苦味兒會越來越少， 柚子的清香味更濃厚。
2．關於步驟3裡“用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印”：這樣做是為了能切出比較長的柚子絲， 經過後面的小火慢煮後即使有的斷開了， 大部分也都有5-6釐米長。 泡水後用來招待親朋好友， 也更美觀。
4．步驟6裡“擠完果汁剩餘的部分也不要扔掉， 用刀切成小的碎末待用”，
5、自製蜂蜜柚子茶選用的是新鮮的蜜柚哦， 想要做出的蜂蜜柚子茶顏色好看， 要選擇個頭是比較小的那種， 皮色根柳丁接近， 剝開裡面肉呈粉紅色， 很漂亮， 一般在大超市的高檔水果區有賣的， 大約8塊多一斤。
6、自製蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好選用純度比較高的蜂蜜， 而且沒有口味添加的原味的最好， 能突出柚子的香味。
7、添加水的時候不要一次倒入， 加一攪拌看看， 到了自己喜歡的粘稠程度就可以了， 加多了， 就會很稀。
8、自製蜂蜜柚子茶不會像超市里賣的那樣粘稠， 因為沒有添加果膠或者明膠一類產生膠感效果的東西，
上面為大家介紹了自製蜂蜜柚子茶的方法， 蜂蜜柚子茶氣味清香， 味道酸甜， 還有很多護膚功效， 還等什麼， 趕緊學起來， 為自己自作蜂蜜柚子茶吧。
