中醫推薦 不同體質的秋補方

秋季多風， 氣候乾燥， 養生保健尤要注意衣食住行的調節。 體質虛弱、抵抗力較差的人在此時尤易產生感冒、打噴嚏、流鼻涕、咽幹、口乾等呼吸道症狀，

因此適當地進行“秋補”， 使身體機能能夠順利適應從夏熱至秋涼的過程。 不過， 養生專家強調， 體質不同“秋補”的方法也有差異。
秋天， 燥則潤之
如果評選一年四季哪個季節最乾燥， 秋天首當其衝。 專家告訴記者， 肺、大腸及胃在這個季節容易“燥”， 尤其是肺及大腸。 因為燥氣通於肺， 所以在食補上則應遵循“燥則潤之”的原則。
“其實， 大自然很知道體貼我們人類， 在秋季許多‘潤食’成熟， 可以幫助緩解乾燥症狀”， 楊力介紹道， “比如白梨， 是最潤肺的， 還有核桃， 因為含油脂多， 也起到了滋潤的作用。 ”
專家還列舉了其他一些秋天成熟的“潤食”：藕粉， 營養與藥用價值很高， 具有生津、開胃、清熱、養血、補肺、滋陰等多種功效；秋蜜， 有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效；甜杏仁， 有潤肺、止咳、通便、抑菌、養顏美容等功效；蘋果， 味甘、酸， 入肺、脾二經， 有補心益氣、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃、潤肺、醒酒諸功效；香蕉， 生食止渴潤肺， 解酒毒， 又為緩和滋養潤腸劑， 有降血壓作用。
不過， 專家強調， 以上食物適應於秋季普遍症狀， 如常見的口幹、鼻幹、咳嗽、大便幹、皮膚皺、皮膚裂紋等， 而在實際生活中， 許多人體質有差異， 症狀表現也要嚴重一些， 在選擇食物及食法上都要有所改變。
五種體質， 秋補不同法
中醫告訴記者， 人們體質不同， 常見的有五種：火體、陰虛體、氣虛體、寒體、燥體， 這五種體質的人秋季出現的症狀有所不同， 解決方法也有差異。
火體 這類人比較多， 多以年輕人為主。 這類人在秋季會口臭、口幹、唇幹、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。 楊力說普通的秋季“潤食”已不能緩解這些症狀， 因此需要喝一些中藥泡飲， 可以選擇金銀花3克、黃苓3克、麥冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克沖泡， 症狀如還不能緩解可以再加大黃1~3克。 另外， 在飲食上可以吃杏仁， 還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿蔔、黃瓜等。
陰虛體 此類人在這個季節除有“秋燥”的普遍症狀外， 還伴有五心煩熱（胸心、手心、腳心）、心煩、傍晚臉紅等。 這類人平常要加養陰的藥：枸杞5克、麥冬5克、黑玄參5克、桔梗5克、甘草3克， 泡水喝。

氣虛體 這類人除了有“秋燥”等普遍症狀外還伴有氣弱、脈弱的現象。 可以用沙參5克、麥冬5克、桔梗3克、甘草3克， 再加西洋參片2～3克， 泡水喝。

寒體 此類人除了有“秋燥”症狀外， 還會有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷， 不能吃涼食， 皮膚乾裂。 因此這類人不能吃涼藥、涼食， 要吃白色潤肺的食品如豆漿、牛奶、甜杏仁、銀耳、百合、白梨， 但寒體的人在吃百合、白梨時一定要煮一下， 這樣能達到不寒而潤的效果。 另外可以多喝銀耳百合小米粥。 在藥飲方面， 可以採用西洋參3克、桔梗3克、麥冬3克、生薑3片、乾草3克， 泡水喝。
燥體 這類人肺胃燥熱， 表現症狀鼻子幹、嗓子幹、大便幹， 沒有口臭， 牙齦不爛， 可以多吃潤肺， 養陰生津的食物， 如藕粉、冰糖銀耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。 可以采菊花2克、麥冬5克、桔梗5克、甘草3克， 泡水喝。
秋季養生最宜喝粥
楊力認為， 秋天喝粥特別養人。 每天早起， 空腹胃虛， 可以喝一大碗粥， 使腸胃得到滋養， 不會增加消化系統的負擔， 也不會導致肥胖。 晚間喝粥， 還能幫助睡眠， 與喝牛奶有異曲同工之妙。
甘蔗粥 用新鮮甘蔗， 榨取汁約100~150毫升， 兌水適量， 同粳米煮粥。 此粥清熱生津、養陰潤燥， 適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
黃精粥 選用洗淨的黃精10~30克， 煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30~60克， 洗淨後切成片， 煎取濃汁， 去渣後同粳米煮粥， 粥成時加入白糖適量即可。 此粥能補脾胃， 潤心肺。 適用於脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或乾咳無痰。
沙參粥 先取沙參15~30克， 煎取藥汁， 去渣， 加入粳米煮粥， 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30~60克， 洗淨後切片， 煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。 可養胃、潤肺、祛痰、止咳， 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹， 或熱病後津傷口渴。
珠玉二寶粥 先把生薏苡仁60克煮至爛熟， 而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克， 同煮成糊粥。 此粥能補肺、健脾、養胃， 適用于陰虛內熱、乾咳、大便瀉泄、食欲減退等脾肺氣虛的病症。

玉竹粥 先將新鮮玉竹50克洗淨， 去掉根須， 切碎煎取濃汁後去渣， 或用幹玉竹20克煎湯去渣， 加入粳米， 再加水適量煮為稀粥， 粥成後放入冰糖， 稍煮沸即可。 此粥可以滋陰潤肺、生津止渴， 適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰、高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退。
指導專家/中國中醫科學院教授、知名養生專家 楊力