紅薯為什麼發黴呢
很多人一次性買了很多紅薯， 但是沒有多久去看， 這個紅薯就會出現了一種發黴的現象， 紅薯發黴了是有一股怪味道的， 這種發黴的紅薯煮來吃的話也會覺得味道怪怪的， 人們都不該吃發黴的紅薯， 也不知道這個紅薯為什麼會出現發黴的現象， 紅薯本來是很好保存的一種食物， 那麼紅薯為什麼會出現發黴現象呢?
紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來。 挖時儘量不要損壞它的表皮。 存放在事先挖好的地窖裡。 地窖周圍土質以黃土最好， 深度大概3-5米。 把紅薯在地窖裡擺放整齊， 最後撒上一些保鮮劑。 地窖口用草堆蓋上。
一、春季溫度回升後， 在無風晴暖天氣中午， 氣溫超過12℃時， 短時間給薯窖通風換氣， 可減少窖內雜菌濃度， 防止窖內濕度過大， 引起薯塊表皮損傷處發黴， 影響商品外觀品質。
二、窖內溫度經常保持11-13℃， 相對濕度保持85%-90%。 如果窖溫超過15℃時，
三、窖內濕度小時， 應在窖內坑內加水或用濕草簾鋪走道， 增加窖內空氣濕度。
四、春季紅薯育苗取用種薯結束後， 準備延期保存的， 應注意加強溫濕度的管理是最高窖溫不超過15℃， 相對濕度控制在65%-90%。 天氣變熱後， 還要注意對窖內通風換氣。 對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖， 進窖前要提前打開通風口進行換氣， 確認安全時才能進窖， 以免造成管理人員缺氧窒息。
紅為什麼會發黴， 是因為通風程度不好，
