鴨肉湯的做法大全有哪些？

天寒地凍的季節裡面， 應該多食用一些湯湯水水， 既能滋補身體又可以提高熱量。 鴨子肉的營養和熱量要比雞肉高很多， 同樣是兩條腿的家禽， 其中的脂肪含量不會太高， 所以很多人都可以食用， 減肥期間也可以飲用。 下面給大家介紹幾款清淡的鴨肉湯做法， 美味好喝， 營養價值高。

芋頭鴨肉湯
材料；鴨腿肉， 蔥薑蒜， 鹽， 雞精， 料酒， 芋頭。
芋頭去皮， 切成小塊狀， 鴨肉去皮切成小丁， 分別用澱粉攪拌。
鍋中加入食用油， 放入蔥薑蒜爆香， 將雞腿肉變色後放入涼水， 料酒和芋頭燜煮五分鐘， 等芋頭快要熟透的時候加入鴨腿肉， 將準備好的材料調味即可。
芋頭對預防牙齒， 美容養顏， 治療水腫， 促進排毒， 可預防消化對不中氣血， 調理脾胃有著強大的功效， 所以芋頭和鴨肉是完美的結合。
酸蘿蔔鴨肉湯
材料；鴨肉， 酸蘿蔔湯料， 香菇， 白蘿蔔塊， 春筍。
鴨子肉切成小塊狀， 放進燒開的水中抄掉白色的泡沫， 去油去腥鍋中加水， 把煮好的鴨肉倒進煲鍋中， 放入香菇， 春筍， 白蘿蔔塊， 將酸蘿蔔湯料倒進鍋中。 酸蘿蔔的湯料中本身有鹽分， 根據個人口味調整， 蓋上鍋蓋後調到三檔， 煲一個小時左右， 關火燜20分鐘即可食用。