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豬油摻假怎麼鑒別？

2016-06-16

第一：看。純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒。而劣質豬油顏色發黃，亦不均勻，肉眼可見裡面含有小顆粒。

第二：聞。優質的豬油散發出一陣豬油的清香，

而劣質豬油聞起來有一股哈喇味，還有異味。第三：融。把豬油放在32℃到40℃的溫水裡，優質的豬油可迅速形成一層油脂薄層，而劣質的豬油則很難凝固。