苦瓜能和胡蘿蔔一起吃嗎？

可以同食， 其中的苦瓜富含維生素C， 可以養血益氣、補腎健脾， 重點是還有清心明目和促進新陳代謝的功效，

平常上班勞累了， 眼睛疲勞了， 不妨回家給自己來一份苦瓜胡蘿蔔卷餅吧， 保護眼睛的同時味道也很贊！

苦瓜炒胡蘿蔔的做法

材料：苦瓜一根，

1、苦瓜與胡蘿蔔改刀。

2、苦瓜有豐富的草酸鈣， 這可不是什麼好東西， 要焯水， 草酸鈣易容于水。

3、鍋底倒少許油。

4、下胡蘿蔔煸炒， 胡蘿蔔用熱油加熱有利於其發揮營養， 利於人體吸收。

5、下入苦瓜煸炒， 起鍋前放鹽雞精就好了。

胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶， 若山藥同食， 維生素c則被分解破壞。

胡蘿蔔+番茄：維生素C豐富的食品搭配合吃， 就會把維生素C破壞

胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了

胡蘿蔔+杏：身體不適

胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶， 會破壞白蘿蔔中的維生素C， 使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低

胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶， 若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用， 維生素C則易被分解破壞

胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒

胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食

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