上火究竟能吃韭菜嗎

有些人總是喜歡長痘， 有些人總是因為口氣而被人嫌棄， 有些人更是會有口腔潰瘍的現象， 這些都是什麼原因呢？相信大家都明白， 這就是因為肺部上火的原因。 在天氣乾燥的同時， 秋高氣爽的天氣常常讓人的食欲大增， 忍受不住美食的誘惑而經常吃一些易上火的食物， 這樣口乾舌燥的感覺也隨之而來， 這種現象就被中醫稱之為上火。 那麼上火能不能吃韭菜呢？

秋季是容易上火的季節。 在中醫中， 上火屬於熱症和火症的範疇， 伴隨著它的出現， 一些不良的體征也將在人身上表現出來， 如癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、面紅目赤、咽燥聲嘶、牙疼腫脹、舌紅苔黃、尿少便幹、鼻衄出血、發熱出汗， 當然， 還有我們開始提到的煩燥失眠。 秋季上火失眠同樣會令人工作效率低下， 難以勝任繁重的學習與工作， 因此也是需要積極防治的。

專家提示說， 因為季節特點， 秋季上火失眠出現的幾率很大， 所以人們應該在日常飲食上注意食用瀉火食品加以預防， 韭菜雖然是富有營養和醫療價值很高的蔬菜， 但是以下幾種狀況則宜禁食：韭菜偏熱性， 多食易上火， 因此陰虛火旺者不宜多吃。 胃虛有熱、消化不良者不宜食用。

夏韭老化， 纖維多而粗糙， 不易被人腸胃消化， 加之夏季胃腸蠕動功能降低， 多會引起胃腸不適或腹瀉， 因此夏季較熱時不宜多食。 另外， 韭菜雖有強精作用， 但過量食用會敗腎。

怎麼去火？

就食物而言， “苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，

中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。 除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等， 同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物， 夏季蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 專家指出， 甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效， 因此在夏季應多吃和常吃這些食品。