各種乾果的營養價值和功效！

一些乾果零食雖然不能與正餐的營養相匹配， 但是也不能忽略其重要的作用， 可謂是小零食大營養。 一起來瞭解一下乾果的各種營養和功效。

1、花生， 能防皮膚病。 花生中富含的維生素B2， 正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。 因此有意多吃些花生， 不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足， 而且有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

2、葵瓜子， 可以養顏。

3、乳酪固齒。 乳酪是鈣的“富礦”， 可使牙齒堅固。 營養學家通過研究表明， 一個成年人每天吃150克乳酪， 有助於達到人老牙不老的目標。

4、無花果， 促進血液迴圈。 無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。 可稀釋血液， 增加血液的流動， 從而使大腦供血量充分。

5、南瓜子和開心果， 富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質， 適當食用能保證大腦血流量， 令人精神抖擻、容光煥發。

6、奶糖， 含糖、鈣， 適當進食能補充大腦能量， 令人神爽， 皮膚潤澤。

7、乳飲料， 含有三分之一的牛奶， 有時還強化維生素和微量元素， 是富有營養的飲料之一。

8、巧克力， 有使人心情愉悅及美容作用， 能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。

9、芝麻糊， 有烏髮、潤發、養血之功， 對症吃可防治白髮、脫髮， 令人頭髮烏亮秀美。

10、核桃， 可秀甲。 核桃中含有豐富的生長素， 能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白， 能促進指甲的生長。 常吃核桃， 有助於指甲的秀韌。

11、大棗， 預防壞血病。 棗中維生素C含量十分豐富， 被營養學家稱作“活維生素C丸”。 膳食中若缺乏維生素C， 人就會感到疲勞倦怠， 甚至產生壞血病。

12、葡萄乾， 有益氣、補血、悅顏之益。 但要注意衛生。

13、薄荷糖， 能潤喉嚨、除口臭、散火氣， 令人神清喉爽。

14、柑桔、柳丁、蘋果等水果， 富含維生素C， 能減慢或阻斷黑色素的合成， 增白皮膚， 屬鹼性食品， 能使血液保持中性或弱鹼性， 從而有健身、美容作用。