秋季滋補美食大搜羅
春華秋實， 秋天是收穫的季節， 根據中醫“春夏養陽， 秋冬養陰”的原則， 秋季適時調養一下身體是很有必要的。
螃蟹田螺多肥美
“菊花開， 聞蟹來”。 “秋風響， 蟹腳癢。 ”螃蟹是秋季當仁不讓的美食之王， 稻黃季節是螃蟹的收穫季節， 也是成熟季節。 蟹宴可以從9月吃到過年時候。 “九月圓臍十月尖， 持蟹賞菊菊花天”， 意思是農曆九月雌蟹最肥美， 農曆十月雄蟹最肥美。 螃蟹的營養價值豐富， 含豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵， 還有維生素E、A等。 因其性寒， 脾胃虛寒者應少吃， 吃時可蘸薑末、醋汁， 以祛寒氣。 還有因其膽固醇較高， 患傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜食用， 有高血壓、冠心病、動脈硬化者應少吃蟹黃。 另外， 不吃死蟹， 不吃未燒透的蟹。
除了螃蟹， 田螺也是秋天必吃的美食。 俗話說：“三月田螺滿肚籽， 入秋田螺最肥美。 ”中秋前後， 人們喜食炒田螺， 這是由來已久的習俗。 田螺肉質豐腴細膩，
蓮藕板栗秋飄香
秋令時節， 正是鮮藕應市之時。 蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽， 藕肉易於消化， 適宜老少滋補。 民間早有“荷蓮一身寶， 秋藕最補人”的說法。 此時天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血。 蓮藕， 毫無疑問地成為時下的“當家菜”。 七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯;九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。
板栗燜鴨、板栗炒雞也是令人垂涎欲滴的秋日美食。
入秋蘿蔔能解毒
俗話說：“秋冬蘿蔔賽人參”， 從炎熱的暑夏走進清爽的涼秋， 別忘了吃蘿蔔， 因為吃蘿蔔能祛除盛夏餘留的毒熱之氣。 蘿蔔有消積化痰、寬中下氣的功效， 含多種維生素和礦物質， 其中白蘿蔔還可治食積腹脹、咳嗽痰喘及解毒、解酒、利尿等， 還可促進腸蠕動、通便。 有些人喜歡把紅白蘿蔔一塊炒， 這樣甚為不妥， 因紅蘿蔔中的抗壞血酸酵酶會破壞白蘿蔔中的維生素C， 致使營養價值下降， 所以紅、白蘿蔔不宜同煮、同食。
梨：
清甜多汁， 有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效， 生食、榨汁、燉煮或熬膏， 對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服， 效果更佳。
橘子：
含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等營養成分，有利於兒童生長發育和提高免疫力。橘子還有生津止咳、潤肺化痰、減肥等功效。
柿子：
含有多種維生素和礦物質，如維生素A、C、E及鉀、鈉、硒等，有清熱、潤肺、生津、化痰的功效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
大棗：
突出的營養成分是含有相當多的維生素C，含有一部分其他維生素和礦物質。可養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、滋脾臟等功效。
葡萄：
營養豐富，含多種維生素和無機鹽，新鮮葡萄含大量果酸，能幫助消化，常吃葡萄對神經衰弱和過度疲勞有一定補益作用。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
橘子：
含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等營養成分，有利於兒童生長發育和提高免疫力。橘子還有生津止咳、潤肺化痰、減肥等功效。
柿子：
含有多種維生素和礦物質，如維生素A、C、E及鉀、鈉、硒等，有清熱、潤肺、生津、化痰的功效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
大棗：
突出的營養成分是含有相當多的維生素C，含有一部分其他維生素和礦物質。可養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、滋脾臟等功效。
葡萄：
營養豐富，含多種維生素和無機鹽，新鮮葡萄含大量果酸，能幫助消化，常吃葡萄對神經衰弱和過度疲勞有一定補益作用。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
