喝酒臉紅酒量好？NO！“鍛煉”也無法提升酒量
春節將至， 聚會應酬少不了喝酒， 但有的人喝一點酒就容易臉紅， 這意味著酒量好還是酒量差？專家指出， 喝酒臉紅說明人體缺少酒精代謝相關的酶， 是酒量差的直接證據。 即使經常喝酒也不會把酒量“鍛煉”出來， 反而會增加肝病、心血管疾病、癌症等健康風險， 建議儘量少喝。
營養科專家介紹， 在正常情況下， 酒精(乙醇)在人體內被乙醇脫氫酶催化代謝為乙醛， 後在乙醛脫氫酶的作用下變為乙酸， 最後氧化為二氧化碳和水排出體外。 這兩種與酒精代謝相關的酶含量因人而異， 跟遺傳有關。
專家提醒， 如果身體內缺少乙醛脫氫酶， 分解乙醛的能力不強， 就會導致乙醛在人體內堆積， 臉上的毛細血管就會擴張， 最終導致臉紅。 因此喝酒臉紅的人其實是酒量不好， 應特別注意控制喝酒的量和度數， 不要喝得太快， 從而控制酒精進入體內的進程， 給身體代謝爭取更多的時間。
而有些人喝酒後臉色變白， 醫生分析， 這可能有兩種情況：一是身體的乙醇脫氫酶非常少， 根本就不分解乙醇；二是乙醇脫氫酶非常多， 分解酒精很快， 酒量很好。
那麼酒量會越“鍛煉”越好嗎？醫生認為這種說法並不準確。 因為經常喝酒只能提高酒精的耐受度， 但酶的含量和活性不會提高。
醫生強調， 不管酒量好不好， 因為飲酒後酒精會通過消化道進入血液， 除了小部分通過呼吸道和尿液排出， 大部分通過肝臟代謝， 喝酒對肝臟、心血管等都有不良影響， 過量喝酒可導致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝病， 因此飲酒要限量。
非喝不可時， 邊喝酒邊喝白開水， 有利於加快酒精的稀釋代謝， 減輕對腸胃、肝臟的刺激。
