五穀雜糧怎麼吃最養生呢

日常生活中飲食是很重要的養生原則， 而且五穀雜糧也是飲食養生中必不可少的， 五穀大家都很清楚， 代表的小米， 大米， 小麥， 大豆還有高粱， 這五種糧食對身體具有很好的保健功效的， 但是五種雜糧的飲食如果不注意的話， 起不到養生的作用的， 那麼具體五穀雜糧怎麼吃才是最有養生的效果的呢?

小米、大米、小麥、大豆、高粱

步驟/方法

大豆重養腎：大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”， 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效， 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

小米重養脾：小米是五穀之首， 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言， 可謂是進補的上品， 可補中益氣、延年益壽。

小麥重養心：小麥被稱為“五穀之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去燥。 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

高粱重養肝：高粱和大豆都屬於雜糧，

但卻是五穀裡不可缺的配角， 高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效， 尤其是患有慢性腹瀉的人， 持續吃一段時間後， 會有良好的功效。

玉米顏色不同功效不一：不同顏色的玉米， 保健功效略有不同， 這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。 與白色玉米相比， 紫玉米中多了花青素， 因而具有抗氧化、防衰老的功效。 黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素， 對於維持視力健康有好處。 不同口感的玉米， 營養價值也有區別。 甜玉米香甜可口， 受人喜愛， 更有一種“水果型甜玉米”， 可以像水果一樣生吃。

這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍， 硒的含量則高8-10倍， 其所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。 但甜玉米含糖量高，

大部分是蔗糖、葡萄糖， 易引起血糖升高。 糯玉米蛋白質含量較高， 富含維生素A、維生素B1等， 其中支鏈澱粉含量非常高， 不適合糖尿病人食用。 而老玉米中粗纖維含量較高， 可溶性糖含量低， 對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。

養生應該重視一下飲食， 尤其是五穀雜糧對於人體養生的功效是很大的， 也能夠預防身體的很多疾病， 對於女士的抗衰老作用是很大的， 其實五穀代表的糧食在人體內是很重要的， 只有正確的吃才能夠對身體有益處的， 以上介紹五穀飲食法能夠讓人們養生保健。