冬蟲夏草怎麼吃最有營養呢?

大家都知道冬蟲夏草是一種名高貴的中藥材， 並且也是稀缺的。 冬蟲夏草具有的營養價值非常高， 常見的做法會和雞或者豬骨進行燉湯， 使其藥效作用融入湯中， 再讓人體吸收。

1.蟲草鴨塊湯:由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成， 局有補虛助陽的作用。 先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生薑、胡椒粉及精鹽調好味， 將鴨切好塊， 裝盆， 用竹簽將鴨塊插若干小孔。 每空內插入洗淨冬蟲夏草1根， 然後加調好的湯料， 蓋好上籠蒸1--2小時， 加味精調味， 吃冬蟲夏草、鴨肉， 喝湯。

2.蟲草燉烏龜: 取約250克重的龜一隻， 去硬殼、內臟， 洗淨， 切作塊， 放沸水裡氽透;撈出放鍋內， 加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克， 同時放入調料蔥段、生薑片、黃酒、鹽適量。 蓋好， 用文火燉至肉爛， 調入味精， 即可食用。

此兩物一併燉制食用， 有助於肺結核陰精虧虛， 低熱， 咳嗽， 咳血， 心煩， 失眠， 道汗， 腰漆酸痛等病症的治療康復。 健康人食之， 亦有強身健體、延年益壽的作用。