藕燉排骨怎麼做？

藕燉排骨可以做成一道菜， 也可以做成湯， 燉菜的話30分鐘左右就可以了， 煲湯的話要45分鐘左右， 不管做成什麼都一樣的美味， 食用之後都能達到清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

一、藕燉排骨的做法

1.準備洗乾淨並且切好的蓮藕和排骨， 準備薑， 紅棗

2.排骨先焯水， 焯好後撈出瀝幹

3.洗鍋， 熱油鍋， 下入薑翻炒幾下， 倒入排骨大火翻炒， 加點鹽， 醬油， 翻炒入味即可出鍋

4.鍋中加入水， 加入薑和蓮藕， 大火煮10分鐘

5.然後倒入炒好的排骨， 大火煮沸， 轉小火30分鐘

6.最後放入紅棗， 加入適量的鹽， 5分鐘即可出鍋

7.完成， 煲湯時間45分鐘。

二、藕的功效與作用

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳，

3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用，