兒童糕點做法大全

糕點是很多兒童都喜歡吃的一類食物， 這主要是因為很多糕點都是比較香甜軟糯的。 而很多家長為了讓孩子吃上更健康、更美味的糕點， 往往都會自己下廚， 製作一些適合孩子吃的糕點來。 比如說南瓜蒸蛋糕、玉米麵發糕、糯米糕等， 都是比較受歡迎的兒童糕點， 下面就為大家介紹這些糕點的做法！

一、南瓜蒸蛋糕

1、食材：南瓜200克麵粉40克， 雞蛋2個， 白糖45克。

2、做法：

（1）南瓜切成塊， 放在微波爐轉熟。 然後過濾200克。

（2）蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡， 打蛋盆倒扣不倒。

（3）南瓜泥加入兩個蛋黃。

（4）攪拌均勻後， 再加入過篩的麵粉、攪拌均勻再加入蛋白。

（5）用刮刀自下而上成均勻的麵糊、倒入活底蛋糕模具中。

（6）上蒸籠， 蓋上保鮮膜， 蒸38分鐘左右。 蒸好後， 會漲高一點。

（7）取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。

二、玉米麵發糕

1、食材：玉米麵150克， 小米麵50克， 普通麵粉200克， 幹紅棗20個， 葡萄乾20克， 白糖40克， 乾酵母5克， 水約280ML

2、做法：

（1）幹紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時， 葡萄乾洗淨。

（2）將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合。

（3）倒入水， 調成稀稠適中的麵糊。

（4）模具內薄薄塗一層油（防沾）， 放上一些葡萄乾。

（5）將麵糊倒入模具內一半高， 放在溫暖處發酵，

（6）等麵糊發至模具9成滿就可以了。

（7）表面再放上一些紅棗和葡萄乾， 放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。

三、糯米糕

1、食材：

糯米(江米)500克， 棗泥餡250克、白糖100克， 清水500克。

2、做法：

（1）將糯米用清水淘洗乾淨， 放入小盆內， 再加入清水500克， 上籠蒸約40分鐘， 即成糯米飯。

（2）將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，

（3）手蘸涼水揪一塊麵團(約1/30)， 壓扁， 包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形， 投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。 食時放盤內撒上白糖即可。