肉沫豆腐的家常做法是什麼

豆腐是生活中一種非常美味而有營養的食物， 豆腐有健脾利濕、清熱解毒等功效， 豆腐的含鈣量也分是非常的高， 下面就來介紹一下肉沫豆腐的做法。

肉末豆腐的製作食材：

嫩豆腐600， 克， 肉末150， 克， 醬油10， 克， 細鹽3， 克， 味精3， 克， 黃酒5克， 薑末5， 克， 蔥花3， 克， 胡椒粉1， 克， 鮮湯300， 克， 濕澱粉25， 克， 熟豬油50克。

肉末豆腐的做法詳細步驟

1.將豆腐切成2 釐米見方塊， 放入沸水鍋內， 加少許細鹽， 煮沸待用。

2.將鍋燒熱， 加豬油， 推入肉末拌散、斷紅， 加薑末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉， 隨即推入豆腐， 用手勺反復拌炒， 燒沸後， 下濕澱粉勾熒推勻， 加味精， 撒蔥花， 淋上豬油， 盛起裝盆即成。