發黴的辣椒還能吃嗎 辣椒怎麼保存不會爛？
發黴的辣椒還能吃嗎？
食用了這樣的辣椒對身體的傷害極大。
而且，
食用了這樣的辣椒會造成大腸菌落超標，
引起腹瀉、嘔吐等症狀。
新鮮辣椒也會發黴嗎？
辣椒要怎麼保存才不會發黴？
吃多少買多少，
這樣既少了浪費又能避免家中囤積太多的食物，
造成吃不完的情形。
發黴的辣椒建議不要再食用。 發黴的食物中很有可能潛藏黃麴黴素， 黃麴黴素是公認的致癌物之一，
發黴是食物受到了黴菌侵襲的產物， 新鮮辣椒中有充足的水分， 黴菌侵襲後會直接腐爛， 所以， 辣椒發黴只會出現在幹辣椒上。
辣椒曬乾後水分被蒸發， 只要密封後放在陰涼乾燥處保存即可， 或者紮緊口袋放在冰箱冷藏保存， 冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期。
辣椒吃不完可以製作成幹辣椒， 但是， 還是建議我們的樂哈網友隨買隨吃，
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