紅棗銀耳羹的做法及營養功效

紅棗銀耳羹， 就是一種用紅棗和銀耳等製作而成的食物。 紅棗銀耳羹不僅口感細膩， 味道香鬱， 同時還有很高的營養價值， 這主要是因為紅棗能夠提高人體免疫力， 可以抑制癌症、結石病、骨質疏鬆等疾病， 而銀耳則可以保肝護肝、滋陰潤膚、增強人體免疫力。 下面就為大家介紹紅棗銀耳羹的做法及營養功效。

紅棗銀耳羹的製作方法

1、準備紅棗、白木耳。

2、紅棗、白木耳， 洗淨後， 浸泡1小時。

3、浸泡好後， 先用大火燒開， 後轉小火燜2小時(當心溢出)， 中間放入冰糖， 攪拌幾下， 繼續燜燒。

4、兩小時後， 一碗紅棗銀耳羹出現在眼前， 粘粘的、好味道啊。 [1]

紅棗的營養功效

1、棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞:藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效。

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

銀耳的營養功效

1、

銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 有祛除臉部黃褐斑雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、

銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。

6、

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。