紅棗燉雞做法
紅棗燉雞具有很高的營養價值， 尤其是對身份素質不好或女性經期、女性產前、前後補充營養都有很好的效果。 能夠有效的增加營養和起到補氣血的功效， 我們知道， 紅棗具有多種維生素和微量元素， 尤其是對女性具有很好的溫補作用， 與雞在一起燉能夠做到增加免疫力、加強身體素質的效果。
主料：雞肉1只
輔料：棗(幹)100克
調料：食鹽適量、水適量
紅棗雞湯的做法
1.讓雞販將整只雞處理乾淨， 拿回家後稍加處理就好
2.將整雞洗淨放入鍋內煮開氽水去腥
3.紅棗稍微用水浸泡下洗淨備用
4.將砂煲內放入清水
5.把氽燙好的雞和紅棗放入
6.蓋上蓋子將火力調至高火， 然後就不用管了， 幾個小時後湯就可以喝了
7.湯出鍋前加少許食鹽調味即可， 嘿嘿， 整個過程太簡單都沒啥好說的了
烹飪技巧
1、紅棗稍微用水浸泡下讓幹透在表面的灰塵更容易清洗， 清洗時最好找個牙刷刷洗下。
2、雞經過氽燙能很好的去腥， 還可以加煲煮過程中加入少許料酒。
3、其他任何調料都不用加雞湯就能很鮮美哦。
以上就是紅棗燉雞的做法， 它的做法並不難， 要注意的是多燉幾個小時， 這樣更有利於人體吸收， 另外它的湯更有營養， 在製作的時間最好不要放油， 因為雞的本身所含油脂也是很多的， 這樣做出來的營養與健康效果更好。
