營養飲食

警惕!排毒果汁有副作用

現如今人們調理膚色都不再吃藥, 而是先用比較健康的食療法, 排毒興起之後, 各種排毒果汁也火了起來, 你以為每天喝一杯排毒果汁來排排毒, 身體好健康, 其實排毒果汁並不利於健康, 你知道嗎?

“排毒飲食”不是新鮮事物, 世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念:人們認為身體在不停地產生毒素, 需要通過某些食物調整來“清洗”身體, “排出”毒素。 一直以來各種“排毒法”都層出不窮, 從來不缺乏追隨者。

果汁排毒是近年來興起的一種方案, 不同的實踐者所採取的方案不盡相同, 但都是在一定時間內, 只喝水果蔬菜汁, 不吃其他的食物。 這些果汁被稱為“排毒果汁”、“輕斷食果汁”。

許多名人為“排毒果汁”代言, 而在網路行銷中, 食品安全監管卻又幾乎失聲, 這個“錢景廣闊”的市場足以用一地雞毛來形容。

“排毒果汁”有效嗎

對於排毒果汁的效果, 標準的科學表述說:沒有證據支持它的功效。

這是因為, “排毒”本身就是個偽概念, 而果汁排毒所採用的食譜並不能滿足人體的營養需求, 很難有科學家去研究這樣的養生方式, 自然也就沒有了科學證據。

那麼, 許多人感覺“有效”了, 又是怎麼回事呢?

首先, 有的果汁中含有大量果糖, 會讓果糖不耐受的人出現腹瀉。 還有一些果汁因為衛生不合格, 也導致腹瀉。 許多人把持了“排毒食物”之後的身體反應都當作“排毒”, 於是腹瀉也就被當作了“有效”。

更為普遍的是, 因為這些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質和脂肪,

熱量低不足以支援人體的正常需求。 在這種營養不良的食譜下, 可能出現低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、噁心等症狀。 這本來是副作用, 但很多實踐者也把它們當作了“排毒”的表現。

果汁排毒不利健康

雖然沒有科學證據來證實“排毒果汁”的無效,

不過有一些著名的醫療健康機構對“排毒餐”和“排毒果汁”做過綜述, 比如:

美國著名的醫療健康網站上有一篇《關於排毒飲食的真相》。 效果部分是這麼說的:“如果你的目標是減肥, 排毒飲食或許可以幫助你減掉幾磅, 但很可能反彈回去。 最後, 你一無所獲, 而且它肯定不是一種健康的方式”“ 如果你的目標是為身體排毒, 那麼不要浪費時間和金錢。 不管你吃什麼, 你的身體都是一個排毒專家。 毒素不會在你的肝臟、腎臟或身體的其他部分累積起來, 你也不能通過最新的排毒秘方排出它們”。 最後, 文章的結論是“近年來我們聽說了大量的排毒飲食, 但都是沒有健康益處的炒作。 有很多方法保持身體健康和清潔, 這不是其中之一”。

而某家醫學院的文章則以《令人生疑的排毒》為題, 對各種排毒法做了綜合評價。 在排毒飲食部分, 評價是“許多研究表明, 斷食和極低熱量會導致身體努力保留能量, 從而會降低身體的基礎代謝率。 一旦減肥者恢復正常飲食, 體重就會迅速增加”。

如果是乾淨衛生的果汁,從食品角度當然是安全的,可以作為均衡食譜的一部分。但是,當只喝果汁來“排毒”時,這種方式甚至不能算安全。

對於特定病症的人群,排毒飲食不僅沒有好處,反而可能有害。它們不能改善血壓和膽固醇,對心臟沒有積極影響。對於糖尿病人,它們可能相當危險——如果在服用糖尿病藥物,任何嚴重限制進食的食譜都可能導致危險的低血糖。

那麼,怎麼“排毒”呢?

我們可以剖析一種又一種的“排毒法”是無效的,但讀者總是會問“那該怎麼排毒呢?”

答案是:人體本身就有完善的“排毒”系統,所謂的“排毒法”既沒用也沒必要!

人體的皮膚、呼吸系統、消化系統是一道防線,把許多有毒有害的物質擋住,防止它們進入體內。而免疫系統則能識別侵入體內的外來物質,並把它們消除。肝臟和腎臟則是過濾系統,把進入血液和人體代謝產生的廢物濾掉。

要想“排毒”,需要的是讓這套系統運轉良好。“排毒果汁”或者其他的“排毒餐”,都是營養不良的食譜,無法提供人體所需要的物質和熱量——身體系統都無法正常運轉,如何指望這套“排毒系統”正常運行?

簡而言之,全面均衡的營養、適當的總熱量、適度的身體活動,是讓身體的“排毒系統”運轉良好的保障。只要身體處於良好的營養狀態,就不需要外的食譜或者操作去“排毒”。如果身體都處於病態——比如營養不良或者營養過剩,那麼什麼“排毒法”都無能為力。

所以以後不要再盲目喝排毒果汁了,營養均衡才更加重要。

如果是乾淨衛生的果汁,從食品角度當然是安全的,可以作為均衡食譜的一部分。但是,當只喝果汁來“排毒”時,這種方式甚至不能算安全。

對於特定病症的人群,排毒飲食不僅沒有好處,反而可能有害。它們不能改善血壓和膽固醇,對心臟沒有積極影響。對於糖尿病人,它們可能相當危險——如果在服用糖尿病藥物,任何嚴重限制進食的食譜都可能導致危險的低血糖。

那麼,怎麼“排毒”呢?

我們可以剖析一種又一種的“排毒法”是無效的,但讀者總是會問“那該怎麼排毒呢?”

答案是:人體本身就有完善的“排毒”系統,所謂的“排毒法”既沒用也沒必要!

人體的皮膚、呼吸系統、消化系統是一道防線,把許多有毒有害的物質擋住,防止它們進入體內。而免疫系統則能識別侵入體內的外來物質,並把它們消除。肝臟和腎臟則是過濾系統,把進入血液和人體代謝產生的廢物濾掉。

要想“排毒”,需要的是讓這套系統運轉良好。“排毒果汁”或者其他的“排毒餐”,都是營養不良的食譜,無法提供人體所需要的物質和熱量——身體系統都無法正常運轉,如何指望這套“排毒系統”正常運行?

簡而言之,全面均衡的營養、適當的總熱量、適度的身體活動,是讓身體的“排毒系統”運轉良好的保障。只要身體處於良好的營養狀態,就不需要外的食譜或者操作去“排毒”。如果身體都處於病態——比如營養不良或者營養過剩,那麼什麼“排毒法”都無能為力。

所以以後不要再盲目喝排毒果汁了,營養均衡才更加重要。