番茄醬的做法有哪些？

番茄像是獨具有特色的一種美食， 番茄醬的做法簡單， 味道可口， 營養價值高。 番茄中富含有多種微量元素及維生素， 可以補充番茄紅素， 維生素c， 補血， 促進氣血代謝， 促進新陳代謝等多種功效。 番茄醬老少皆宜， 做法簡單， 下面就讓我們來看一看， 有哪些技巧和方式。

原材料；番茄數量， 檸檬， 豆漿機， 清水， 冰糖。
番茄洗乾淨後， 放在鍋中用開水滾燙， 燙熟的番茄可以很輕鬆的把外皮剝掉， 這樣再處理起來不會太麻煩。 把去皮的番茄切成塊狀， 放在豆漿機中， 開啟果汁將番茄全部磨成碎末狀。
磨碎的番茄放在鍋中， 用小火慢慢燉煮， 濃稠以後加入冰糖， 繼續用小火攪拌。 鍋中煮煮番茄的同時， 需要及一些檸檬汁放在鍋裡， 用小火慢慢燉煮3-4分鐘， 一直到湯汁變得很濃稠， 已經開始濃縮以後就可以關火了。
番茄醬一次性太多會吃不完， 需要慢慢的使用， 所以這個時候我們需要先把醬料放置冷卻， 裝進無油的瓶子中， 放進冰箱中冷藏保存。
檸檬是天然的防腐劑， 將檸檬汁加在番茄醬中， 可以保存的時間更久。 而且自製的食物， 沒有其他的添加劑， 只要能在冷藏的環境下， 一周之內吃完就可以防止番茄會變質。 在煮番茄醬的時候， 要注意不要使用鐵鍋， 否則煮出來的醬料會變黑， 顏色上會不美觀。