冰皮月餅放冷藏還是冷凍 冰皮月餅放冰箱能放幾天

冰皮月餅放冷藏還是冷凍

冰皮月餅憑藉完美的外表和獨特細膩的口感圈粉無數， 現在已經成了不少人喜愛的月餅種類。

冰皮月餅雖然好吃， 但也不能多吃， 那麼吃不完的冰皮月餅怎麼保存？是放冷藏還是冷凍呢？一般月餅都是冷藏的， 如果是冰皮月餅的話需要看是說明餡的， 如果是霜淇淋的話， 建議冷凍否則冷藏就行了。 注意質保期， 別放過了時間。

如果是普通月餅的話， 兩三天內能吃完， 室溫保存就可以。 當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。 低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存， 如果沒有放防腐劑， 很容易長黴或變味， 要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議， 最好不要冷凍月餅， 月餅冷凍後口感會發生變化。

月餅保質期一般多久

不同品牌的月餅的保質期不盡相同， 保存期最長的60天， 最短的只有十幾天， 還有的標著45天等。

新版《食品添加劑使用標準》實施後， 27種食品添加劑被“封殺”， 僅十餘種添加劑（受限）可使用。 同時， 月餅保質期定為不超過60天， 比以往縮短一個月， 為的是通過控制添加劑， 使食用月餅更加健康。 業內人士介紹， 因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，

因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。

月餅保質期的長短受原料品質、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約， 尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。 現代化的工廠是在無菌的條件下進行， 杜絕了污染源， 因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。 而採用手工生產的月餅， 雖然能夠達到衛生的條件， 但是不能達到無菌的程度， 或多或少會染菌， 因此即便是採用相同的包裝， 保質期也會縮短。

此外， 因為月餅內的餡料不同， 保質期也有區別， 一般而言， 乾果作餡的月餅保質期就長， 蛋黃、水果的就短， 而巧克力餡的最好冷藏。 業內人士提醒消費者， 選用設備先進的現代化工廠加工的月餅食用最安全，

如果選購手工生產的儘量選擇生產日期較近的新鮮產品。

月餅一天能吃幾個

熱量含量：1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶。

tips：一個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800卡路里熱量， 一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里，

一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。 因此想要大快朵頤的MM們注意了， 吃完一個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類， 補充一些蔬菜就夠了。

糖份含量：1個雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖。

tips：每個雙黃蓮蓉月餅的 糖份含量高達72克， 即18茶匙或6湯匙。 特別是糖尿病患者， 雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分一個， 迷你裝每天不宜吃超過四分一個。 低糖月餅的糖份雖稍低， 但仍含有大量碳水化合物， 亦不可吃過量。

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