面包存放小竅門
對于吃不完的面包人們總是不懂得該如何去保存， 如果是存放不得當就會使得面包出現一些變質， 就沒有辦法再去食用， 其實存放面包應該要放在干燥的地方， 不要在陰暗潮濕的地方， 如果是面包上面有奶油的種類就需要放入到冰箱之中， 畢竟奶油的保質期很短， 需要在新鮮的情況下就食用完。
剛出爐的面包不要吃
有些人認為， 剛出爐的面包夠新鮮， 這樣吃才爽口。
有的顧客挑選面包喜歡挑大一點的， 有些人喜歡吃大而松軟的面包， 說口感好。 其實面包發酵也有一個度， 體積過大也許是它發酵過度，
腸胃不好的人可以常吃面包。 一方面， 面包是經過酵母等微生物的發酵代謝后的食物， 更容易被腸胃消化吸收。 另一方面， 面包里含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物， 有助腸胃蠕動和腸道益生菌生長， 從而改善腸胃功能。
全麥面包值得推薦
大多數面包是用小麥粉制作而成的， 然而， 這些經過精細加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。 長期吃精細加工的谷類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。 全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分， 營養價值加高， 但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多，
脂肪含量低一些好
不同面包的脂肪含量差別很大， 從百分之幾到百分之幾十不等。 例如起酥派、千層面包之類的起酥面包是油脂含量最高的， 這類面包有明顯的松酥層次， 入口酥脆， 而酥脆的口感和立體的層次離不開油脂的貢獻， 尤其是飽和程度比較高的氫化植物油。 [2]
無糖或低糖為佳
為了降低精制糖的攝入， 可以選擇精制糖在配料表中比較靠后， 或者用木糖醇等代替白砂糖的面包， 甚至選擇類似大列巴、法棍這種無糖或者幾乎無糖的面包。 [2]
鈉含量值得關注
食鹽是面包制作中必不可少的原料， 因此， 面包屬于主食中的高“鈉”食品。 然而， 不同產品的鈉含量也高低不一，
保質期短一些
就目前的面包包裝情況， 保質期長的面包大多是添加防腐劑的， 而保質期短的面包相應的更接近面包原始做法， 防腐劑以及改良劑等食品添加劑使用更少。 雖然這些食品添加劑一般情況下對人體無害， 然而， 某種程度也會加重人體代謝負擔， 還是少攝入為好。
