香辣小八爪魚的做法

相信在生活中大家即使沒吃過小八爪魚也看過小八爪魚吧， 小八爪魚的外形是非常可愛的， 它的名字就是根據它的外形起的， 小八爪魚裡面富含的營養價值是比較高的， 它的肉質鮮美， 裡面富含大量的鈣和維生素， 小八爪魚可以做成香辣口味的， 下面給大家介紹香辣

八爪魚又名章魚， 英文名是octopus， 是一種軟體動物， 是從頭足綱軟體動物中進化而來的。 身體一般很小， 八條觸手又細又長， 故又有“八爪魚”之稱。

深邃的海洋， 無奇不有， 它們千奇百怪， 各顯“神通。 章魚和人們熟悉的墨魚一樣， 並不 是魚類， 它們都屬於軟體動物。 章魚與眾不同的是， 它有八隻像帶子一樣長的腳， 彎彎曲曲地漂浮在水中， 漁民們又把章魚稱為“八帶魚”。

形態特徵：提起章魚， 它可是海洋裡的“一霸”。 章魚力大無比、殘忍好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。 章魚是一種敏感動物，

它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高級的， 包括中樞神經和周圍神經兩部分， 而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。 它的感覺器官中最發達的是眼， 眼不但很大， 而且睜得圓

鼓鼓的、一動也不動， 象貓頭鷹似的。 眼睛的構造又很複雜，

前面有角膜， 周圍有鞏膜， 還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。 此外， 在眼睛的後面皮膚裡有個小窩， 這個不同尋常的小窩， 是專管嗅覺用的。

生活習性：章魚之所以能在大海裡橫行霸道， 是與它有著特殊的自衛和進攻的“法寶”分不開的。

小八爪魚的做法

把洗好的八爪魚， 用煮開的水焯一下， 不要太久， 只要微微變色和觸角捲曲就要撈起來， 以免八爪魚變老， 口感不好。

把準備好的薑， 蒜， 幹辣椒， 放油鍋炒香， 並加入適量的豆瓣醬， 放入切好的青椒和洋蔥。

倒入之前的八爪魚， 並倒入適量的啤酒， 進行翻炒。

加入適量鹽進行調味， 加入適量水。

加入適量辣椒醬和兩顆火鍋底料

大火， 等待收汁。