蘑菇餡水餃的做法是什麼

餃子是一種比較具有中國特色的食物， 我相信作為一個中國人， 大家一定都吃過餃子， 餃子可以分為很多種， 豬肉餡， 牛肉餡， 雞蛋餡等， 蘑菇餡是其中比較常見的一種， 有許多人都十分愛吃蘑菇餡的餃子， 那麼蘑菇餡水餃的做法試試什麼呢？下面的文章為我們做出了詳細的介紹， 不會做的朋友可以來學習一下。

餃子源於古代的角子。 餃子原名“嬌耳”， 相傳是我國醫聖張仲景首先發明的， 距今已有一千八百多年的歷史了。 是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品， 又稱水餃， 是中國北方民間的主食和地方小吃， 也是年節食品。 有一句民謠叫“大寒小寒， 吃餃子過年。 ”餃子多用面皮包餡水煮而成。

1豬肉洗淨切塊， 放入料理機種， 切碎備用。

2切好的肉碎， 加入適量清水， 攪打， 我是大概加入100克清水， 分三次打入肉中， 每次都是吸收之後再加水。 肉順方向攪打，

3燒開水， 放入蘑菇片焯熟， 取掉異味。 撈出放冷水中沖一下。 將過涼的蘑菇瀝水後備用。 放入料理機種。

4將蘑菇切碎備用。 將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。 加入食鹽、玖順生薑汁、味極鮮醬油、生抽、蠔油、芝麻油、雞精、味精和十三香

5和麵桶裡放入適量麵粉加入一個雞蛋和水， 和成軟硬適中的麵團。 將餳好的麵團， 放在面板上揉光。 搓成長條， 切成小劑子。 將切好的小劑子均勻裹上麵粉防粘。 逐個壓扁備用。 擀成面皮備用。 也可選擇從市場上買現成的餃皮

6取一張面皮放在手中， 放入適量肉餡。 用兩個拇指捏緊前面其他手指護住後面， 擠成餃子， 這樣製作出來的餃子可以多放餡，

7將所有的餃子包好備用。 鍋內加入清水， 燒開。 下入餃子煮， 煮餃子的時候， 前兩次添加涼水的時候， 蓋著蓋子煮， 最後一次敞開鍋煮。

蘑菇餡水餃的做法是什麼？上面的內容針對這個問題為我們做出了詳細的介紹， 我相信大家在看過以後一定都已經知道該怎麼做蘑菇餡的水餃了， 大家不妨自己動手嘗試一下哦， 也好讓自己的家人能夠飽飽口福。