羅氏蝦和基圍蝦哪個好

蝦很多人都吃過， 這也是生活中的常見海鮮產品。 蝦的種類有很多， 而且出自不同的產地。 一般來說不同種類的蝦， 口感和營養價值都各有不同。 羅氏蝦和基圍蝦都是生活中的常見蝦類， 但二者也有比較明顯的區別， 注意不要混淆了。 那麼羅氏蝦和基圍蝦哪個好？

1.羅氏蝦

羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物， 偏愛動物性食物。

羅氏蝦， 亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等， 素有淡水蝦王之稱。 原產地集中在厄瓜多爾沿岸， 是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。 其殼薄體肥， 肉質鮮嫩， 味道鮮美， 營養豐富。 除富有一般淡水蝦類的風味之外， 成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺， 具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。

2.基圍蝦

蝦營養豐富， 其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

3.營養

羅氏蝦營養價值相對基圍蝦而言， 羅氏蝦含有更豐富的營養價值。 據科學研究表明， 每百克羅氏蝦的蝦肉裡含蛋白質20.6克， 脂肪0.7克， 並含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素， 是一種高蛋白、營養豐富的水產品。 經常食用可托痘瘡、下乳汁， 壯腸道， 是強壯補精的良藥對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，