青木瓜沙拉怎樣做更好吃
木瓜是女性最愛吃的水果之一， 因為它不但口感好， 而且常吃木瓜還有助於豐胸， 所以木瓜備受人們的追捧。 可是單純吃木瓜總是會吃膩， 很多朋友就會問青木瓜可以做成沙拉嗎?其實青木瓜是能夠做成沙拉的， 而且青木瓜沙拉做法也是非常簡單好學的。
材料
青木瓜1個， 蝦200克， 小米椒5-6個， 檸檬1個， 鹽2克， 白糖10克， 魚露5克， 蒜蓉適量
做法
1.準備青木瓜一個， 鮮蝦十隻， 小米椒3-5個。
2.將青瓜去皮， 用刨絲器刨絲。
3.刨好的青瓜絲要用淡鹽水泡上十分鐘， 這樣是為了去更好地除青木瓜的澀味。
4.鍋裡燒水， 水開後， 將鮮蝦放入鍋中煮熟， 晾涼後去蝦頭剝殼， 取蝦仁。
5.取一個小碗， 除檸檬之外， 將其他配料中混合在一起， 再將檸檬切成混合在一起， 再將檸檬切成兩半， 將其中一半擠汁入配料碗中， 拌勻， 餘下一半再切成四瓣， 備用。
6.撈起木瓜絲， 瀝幹， 與調味汁， 切好的檸檬一起混合， 拌勻， 放入冰箱中醃上兩小時， 使木瓜充分吸收酸辣味， 即可。
小訣竅
現在正是青木瓜的季， 挑選青木瓜時一定要選擇頭小尾大的那種， 表皮要求非常光滑， 顏色不能太綠， 也不能太青， 透著光亮的最好。
傳統的青木瓜沙拉還要放生豇豆， 和炒香的花生米、小番茄， 但自己在家裡做就不要太講究啦， 取味即可。
